Індичка – м’ясо не тільки смачне, але і корисне. На його основі готують безліч страв. До найбільш цікавим відносяться котлети. Для багатьох це так і залишилося просто перекрученим м’ясом зі спеціями, але багато хто використовує і інші варіанти. До таких можна віднести і рецепт рублених котлет з індички з сиром. Блюдо виходить оригінальним, ніжний і приємний на смак. Сир краще вибирати твердих сортів, щоб можна було легко натерти його. У деяких рецептах він замішується відразу в фарш, а в деяких – розташовується на котлетах, надаючи їм пікантний вигляд.
Простий рецепт смачних котлет
Цей рецепт один з найпростіших. Беруться прості інгредієнти, які перетворюються в ніжні котлети з хрусткою скоринкою. Для його приготування потрібно взяти:
- 250 грамів фаршу;
- 150 грам сиру;
- головку цибулі;
- одне куряче яйце;
- пару столових ложок вершкового масла;
- сіль і перець за смаком;
- трохи рослинного масла для смаження котлет.
Для початку цибулю ріжуть як можна дрібніше. Обсмажують його на сковороді з вершковим маслом до м’якості. З’єднують з фаршем і ретельно вимішують, приправляють сіллю і перцем. Труть на дрібній тертці сир, додають до м’яса, знову все перемішують. Розбивають яйце, змішують з м’ясним фаршем. Формують руками котлети. Обсмажують їх з двох сторін на розігрітій олії до утворення скоринки.
