Багато люди всіляко намагаються уникати використання лука в приготуванні своїх страв. Але чи можливо приготувати, наприклад, котлети без лука, та ще й зробити це так, щоб страва вийшла відмінною? А що думають про це самі кулінари і гурмани за сумісництвом?

Бути чи котлет без цибулі?

Більшість гурманів знає, що це важливий інгредієнт, що надає будь-якої м’ясної (і не тільки) страві соковитості і апетитний аромат. В їх розумінні котлети без цибулі – це не дуже бажані і ароматні вироби. Однак нам відомо, що ті, хто просто ненавидять цей овоч, особливо в смаженому або вареному стані, краще відмовляться від багатьох страв, лише б не зустрічатися з небажаним для них інгредієнтом. Невже їм так і доведеться жити, відмовляючись від величезного асортименту страв з м’ясних продуктів, в які входять і такі улюблені нашим людиною котлети. Поспішаємо запевнити тих, хто зневірився скуштувати ароматних і ніжних котлет. Без цибулі ці вироби виходять нітрохи не гірше.

З чого можна приготувати котлети, у складі яких відсутня цибуля?

Мабуть, серйозних обмежень тут не існує. Фарш зі свинини навпіл з яловичиною – класичне поєднання. Цей овоч можна замінити наявністю деякої кількості часнику. Чорний перець у складі подарує аромат виробів. Ніжні і апетитні котлети без цибулі вийдуть, якщо використовувати м’ясо кролика. До того ж цей вид м’яса є дієтичним. Якщо приготувати їх на пару, у вас буде готове корисне блюдо. Рубані котлети з грудок птахи – дуже простий і надзвичайно смачний варіант. Можна використовувати як грудки індички, так і всім знайомі курячі частини. Багато звичайно, сумніваються: чи вийдуть вироби соковитими і м’якими, адже грудки – продукт нежирний і аж ніяк не найніжніша частина птиці.