Про користь пива було відомо ще в давнину. Йому приписували чудодійні властивості і називали не інакше як цілющим напоєм. Таємницю пива розшифрували вже сучасні вчені. Як виявилося, вітамінів в пиві нітрохи не менше ніж у молоці, а за змістом деяких елементів воно набагато перевершує його. Хмільний напій має й ряд інших переваг, про які варто розповісти детальніше.

Види пива та історія походження

Археологи стверджують, що перше пиво з’явилося ще в VIII столітті до нашої ери. Тим не менш, масове виробництво хмільного напою почалося тільки в Середні століття. З розвитком торгівлі бурхливо розвивалося пивоваріння. Вже тоді серед країн-лідерів виділялася Англія, Німеччина і Чехія. Ці країни і донині вважаються найбільш «пивними» на європейському континенті.

Цей напій можна розділити на 4 категорії, в залежності від його фортеці:

  • Найбільш популярним вважається світле пиво. У нього середня фортеця, яка складає 7 %.
  • Міцне має гіркуватий присмак і 12 % фортеці.
  • У розливного напою вміст алкоголю коливається від 1 до 2,8 %.
  • Найменший відсоток фортеці міститься в простому пиві.

На жаль, багато хто не може визначити міру випитого напою і тому часто переборщують з дозою. Якщо їм не зловживати, то можна отримати колосальну користь для організму, адже вітамінів і мікроелементів в пиві досить багато.

Мінеральний склад

Цей хмільний напій містить спирт, приблизно 4,5 % вуглеводів, менше 1 % азотовмісних речовин і воду. Серед мікроелементів виділяють наступні:

  • Величезна кількість калію. В пів-літровій пляшці пива міститься 200 мг цього корисного елемента. Калій зміцнює м’язи тіла, в тому числі і серцеву. Недолік цього мікроелементу призводить до судом і проблем з нервовою системою. Він регулює кислотно-лужний баланс і допомагає вивести надлишок води з організму. Калій бере участь у багатьох обмінних процесах і не дає холестериновым утворюватися бляшкам на стінках судин.
  • За кількістю кальцію пиво мало відрізняється від молока, але на відміну від нього практично не містить жиру і відмінно засвоюється.
  • Багато в пиві такого важливого мікроелемента, як цинк. Без нього неможливо уявити нормальне функціонування статевої сфери, як чоловіків, так і жінок. Він підсилює дію антиоксидантів і сам є одним з них. Без цинку неможливо побудова імунної системи, а його недолік позначається на захисних функціях організму. Він впливає на стан волосся, нігтів і шкіри обличчя. Вживаючи щодня достатню кількість цинку, можна уникнути появи прищів і вугрів.
  • Є в цьому хмільному напої і фітоестрогени. Вони надзвичайно позитивно впливають на організм людини і борються з деякими видами раку. Постійний прийом фітоестрогенів здатний запобігти виникненню раку молочної залози, простати і товстої кишки.

Фенольні кислоти і поліфеноли потрапляють в пиво завдяки солоду і хмелю. Ці речовини активно борються з першими ознаками остеопорозу. Поліфенол є потужним антиоксидантом, мають також антитромботичні і противоядные властивості.

Які вітаміни в пиві?

Цей напій містить тільки водорозчинні вітаміни. Тому на питання: чи є в пиві вітамін D, відповідь — ні. Жиророзчинних А, D, К, Е і С, що воно не має.

Зате в пиві представлені практично всі вітаміни групи B. Особливо багато в ньому біотину, який відповідає за здоров’я волосся і піридоксину (вітаміну B6). Чим корисне пиво, так це величезною кількістю важливого елемента B2. Він зміцнює нервову систему, а його нестача призводить до розслаблення м’язів і недокрів’я. B2 також необхідний для зору і будови червоного гемоглобіну.

Словом, вітамін В у пиві представлений широко. Один літр може забезпечити 50 % добової норми вітаміну B1 і B2. Крім того, біоактивні речовини хмелю діють заспокійливо, а вуглекислий газ стимулює м’язову активність і кровообіг в легенях і печінці. Лимонна кислота, що міститься в цьому напої, діє як сечогінний засіб і, таким чином, попереджає появу каменів у нирках.

Чим корисно?

Пиво володіє багатьма корисними властивостями, про які багато людей і не здогадуються. Наприклад, від натурального світлого можна схуднути навіть незважаючи на те, що воно досить калорійне. Адже завдяки наявності корисних бактерій, запускається робота травної система і відбувається очищення кишечника. Крім того, вуглекислий газ стимулює виділення шлункового соку.

Шанувальники хмільного напою менше схильні до старечого маразму і дуже довго залишаються при ясній пам’яті. Недарма останнім часом заговорили про те, що пиво здатне попередити хвороби Альцгеймера і Паркінсона.

Завдяки величезному змістом таких мікроелементів, як кальцій, калій, кремній та магній помітно зміцнюється кісткова тканина, а вітаміни в пиві тільки підсилюють їх властивості.

Шкода пива

Цей напій крім користі може принести і шкоду. Якщо випивати щодня більше 1 літра, можна отримати наступні проблеми:

  • Пиво здатне придушити чоловічі статеві гормони.
  • З-за наявності жіночих гормонів, цей напій не рекомендується зловживати жінкам в будь-якому віці. Він здатний викликати деякі види онкологічних захворювань, пов’язаних з жіночою статевою сферою.
  • Воно змушує серце працювати у посиленому режимі. Існує навіть поняття «пивне серце».

Сучасні вчені відкрили негативний вплив пива на психіку. Якщо від будь-якого алкоголю людина стають агресивними, то від пива просто неймовірно жорстоким. Недарма пивні вечірки часто закінчуються вбивствами, насильством і бійками.

Як правильно пити?

Температура подачі не повинна перевищувати 12 градусів. Темні сорти вживають взимку, а світлі — влітку. До прохолодного літнього пива відмінно підійдуть горішки, сир і креветки. У теж час, як темне пиво краще пити з м’ясом або рибою. Воно не любить поспіху. Після першого ковтка слід зробити невеличку перерву і розслабитися. Далі поступово допивають келих до кінця.

Хмільний напій рекомендують вживати з скляних або порцелянових чашок, дерев’яних і керамічних келихів. Пластикова посуд здатна зіпсувати смак навіть самого кращого «живого» пива. Щоб напій не выдыхался, келих повинен бути трохи звужений догори. Посуд спеціально не миють миючими засобами, а тільки обполіскують гарячою водою.

Лікарі не рекомендують випивати більше 1 л на день. З цілющого напою він легко перетворюється на отруту. З цієї ж причини не можна його змішувати з горілкою або іншими напоями. Не рекомендується вживати одночасно темне і світле пиво.