Що може бути смачніше скибки свіжого білого хліба з ковбасою і сиром? Або улюбленого ласощі дітей 90-х років – хліба з маслом і варенням? Сучасний світ з його кето-дієтами, правильним харчуванням, підрахунком калорій і страшилками в дусі холестеринових бляшок закликає використовувати замість хліба вівсяну коржик або рисові хлібці, але хто, поклавши руку на серце, відмовиться від свіжої, що пахла ваніллю м’якої білої булки?

Де і коли з’явився хліб?

На думку вчених, хліб з’явився приблизно 5 000 років тому, коли люди навчилися обробляти і культивувати пшеницю і ячмінь. Вони стали пекти на вогні прісні коржі з потовченого зерна і води. Але це ще був хліб не в тому вигляді, в якому ми його знаємо.

Першими додавати в тісто скисле молоко стали древні єгиптяни, пізніше цю традицію перейняли греки, за ними – римляни. Так хліб та інші хлібобулочні вироби швидко поширилися по світу і завоювали популярність.

Білий пшеничний хліб довгий час був привілеєм знаті і заможних людей, але з часом став доступний всім верствам населення.