Цей пиріг відноситься до легких десертів. Вівсяне тісто влажноватое і пористу, за рахунок начинки пиріг дуже соковитий. Ласунам може не вистачити солодощі, і їм доведеться відкоригувати рецепт, змастивши, наприклад, основу пирога джемом або повидлом, або використавши в начинці зацукровані фрукти.

Такий десерт чудово впишеться в дитячий стіл, або в будь-святкове застілля, оскільки він декоративний і радує смаком свіжих фруктів.

Інгредієнти

— борошно вівсяна, 100 г

— борошно пшеничне 100 г

— сода харчова або порошок для випічки, 15 г

— маргарин дієтичний, розм’якшений, 170 г

— вівсянка, 100 г

— яйця курячі, 3 шт

— молоко, 100 мл

— цукор коричневий, 150 г

— цукор ванільний, 10 м

— кориця, ½ ч л

— сіль-1 щіпка

— ківі, 2 плоду

— банан, 2 шт

— нектарин, 2 шт

— фундук різаний, 50 г

— мигдаль мелений, 80 г

— яблучний сік прозорий, 200 мл

— крохмаль кукурудзяний, 1 ст л

— цукор, 1 год л

— сік лимона

Як приготувати смачний і корисний пиріг з вівсянки:

1. Ставимо розігрівати духова шафа з обігрівом нижнім та верхнім. Форму беремо круглу, Ø 26 див. Вистилаємо папером для випічки дно форми, а боки змащуємо маслом. Змішуємо борошно обох видів з содою, корицею і сіллю. Всипаємо вівсянку і горіхи.

2. У мисці збиваємо маргарин, додавши до нього цукор коричневий і ванільний. В пишну масу, не перестаючи збивати, вводимо окремо яйця. Приєднуємо до збитої маси сухі інгредієнти, замішуємо тісто, поступово підливаючи молоко. Готове тісто ретельно перемішуємо. Переливаємо його в форму і випікаємо посередині духовки при 180°С близько 40 хвилин. По готовності витягаємо з форми і охолодити на решітці.

3. Обробляємо фрукти, залишивши тільки чисту м’якоть. Наріжемо красиво і художньо, збризніть соком лимона і викладемо декоративно на холодну вівсяну основу.

4. Яблучний сік без м’якоті кип’ятимо. Окремо в склянці змішати крохмаль з цукром і 1 столовою ложкою води. Вливаємо тонкою цівкою в киплячий сік і заварюємо його, як кисіль. Це і є кисіль, яким ми, охолодивши його постійним помішуванням (щоб не затягнувся плівкою), поллємо фрукти на пирозі. Щоб кисіль на фруктах застиг, пиріг витримуємо в холодильнику.