Кекси можна робити, виявляється, не тільки із здобного тіста. Тобто, борошно і розпушувач все-таки присутні, але виконують суто допоміжну функцію. А головна відводиться горіхів, змішаних з сухофруктами.

Інгредієнти

— горіхи

— курага

— ізюм, білий і темний

— журавлина сушена

— чорнослив

— інжир

— яйця, 2 шт

— борошно, 6 ст л

— розпушувач, ½ ч л

— цукор бурий, 6 ст л

Готуємо смачний і корисний кекс з сухофруктами (цукатами):

1. Горіхи разом з усіма сухофруктами повинні важити 300-400 р. Весь цей набір перебираємо, ріжемо на шматочки. Родзинки і журавлину кладемо цілком.

2. Збиваємо яйця, у них завантажуємо горіхово-фруктову суміш. Перемішуємо з цукром, розпушувачем і борошном. Намагаємося довести до відносної однорідності.

3. Кладемо тісто у форму для кексу і випікаємо при 180 градусах. Тримати його в духовці треба не менше 45 хвилин.