Корисний йогурт для людського організму? Що це за продукт? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Сьогодні йогурти користуються колосальною популярністю. Це кисломолочний продукт, близький родич кефіру.
Одна людина в Європі вживає в середньому від 10 до 40 кг йогурту на рік, у нашій країні ця величина сягає чи 2 кг, що теж чимало. Йогурти користуються популярністю, зважаючи хорошої реклами, яка говорить, що цей продукт здоров’я людини може істотно поліпшити. Дійсно йогурт корисний для людини, з’ясуємо далі.
Йогурт
Так корисний йогурт для людини? Насамперед необхідно врахувати, що на організм сприятливий вплив лише домашній йогурт, виготовлений з молока і особливої закваски, в якій міститься від двох і більше живих активних бактерій. Їх концентрація повинна становити не менше 10 млн клітин – лише в такому разі продукт буде приносити користь.
Ці бактерії живуть дуже мало, тому натуральний йогурт може зберігатися не більше тижня при 7 °С. Ось і подумайте: який склад магазинного йогурту, якщо його термін придатності досягає 30 діб і навіть більше?
