Чи існує у кулінарії напій, який можна назвати універсальним для дорослих і дітей, який би швидко готувався, при цьому був корисний для організму і мав яскравий приємний смак? Так! І це компот з кураги і чорносливу, рецепт якого сьогодні обговоримо. Напій буде актуальним в будь-який час року. Влітку він освіжить, наповнить силами, допоможе подолати відчуття спраги. А взимку компот із сухофруктів заповнить в організмі нестача вітамінів, мікроелементів, зміцнить і підвищить імунітет.
Нюанси і секрети приготування
Спеціальної чи особливої техніки приготування, секретного рецепту компоту з кураги і чорносливу, звичайно ж, не існує. Але є деякі нюанси, які дозволяють спростити процес готування і зробити підсумковий продукт більш корисним і смачним.
- Для додаткової солодощі можна покласти мед або цукор. Важливо пам’ятати, що якщо в компоті вже є кілька ложок цукру, то мед буде зайвим, і навпаки.
- Якщо хочеться отримати більш ароматний напій, то додайте груші. Для більшої користі радимо покласти шипшина. Для природної солодощі — вишню або родзинки.
- Якщо напій додаються яблука або груші, то їх кладуть у воду набагато раніше, ніж чорнослив або курагу.
- Для більшого аромату можна використовувати мускатний горіх, корицю або гвоздику.
- Для додаткового смаку покладіть в компот лимонну кислоту або заморожені ягоди.
Дуже багато початківці господині думають, що компот вийде смачніше і насиченим, якщо варити його швидко і на сильному вогні. Та й часу, здається, піде менше. Насправді це не так. Правильний рецепт компоту з кураги і чорносливу передбачає повільний вогонь під час варіння і тривалий процес настоювання напою протягом кількох годин. Так сухофрукти не втратять свої корисні властивості і якості.
