Коктейль «Сухий мартіні», або «Драй мартіні» є одним з найвідоміших, а також популярних коктейлів у всьому світі. Варто зазначити, що особливою популярністю напій користується серед членів вищого суспільства. Коктейлю «Сухий мартіні» більше ста років, а самими знаменитими його прихильниками були Ернест Хемінгуей, Уїнстон Черчилль і Гаррі Трумен. Як приготувати популярний напій і з чим його пити, ми розповімо в нашій статті.

Історія напою

Популярність до коктейлю «Сухий мартіні» прийшла завдяки Яну Флемингу, автора романів про шпигунів. Рецепт напою автор розмістив у своїй першій книзі про Джеймса Бонда. Цікаво, звідки Ян взяв цей рецепт, невже самостійно придумав його?

Як виявилося, легендарний коктейль «Сухий мартіні» нічого спільного з брендом «Мартіні» не має. Відомо три версії його походження. Згідно першої теорії, ще у середині 19 століття в одному з барів міста Мартінез жив відомий бармен, якого звали Професор Джеррі Томас (його також назвали татом всіх барменів). У цієї людини була повна енциклопедія різних коктейлів.

Як свідчив легенда, одного разу в бар, де працював Джеррі, зайшов незнайомець і запропонував йому шматочок золота, якщо він зможе здивувати його. Бармен не розгубився і змішав для незнайомця коктейль кольору золота. У напій, який був придуманий хлопцем, входили 50 мл джину, 25 мл червоного вермуту, 10 мл лікеру «Кисла вишня», 5 мл апельсинового біттера, невелику скибочку апельсина і лід. Цей напій багато вважають прообразом сухого мартіні.

Згідно другої теорії, на початку ХХ століття в одному з готелів Нью-Йорка італійським барменом був придуманий еліксир спокою. Однак і цей рецепт коктейлю «Сухий мартіні» не збігається з сьогоднішнім. До складу напою входили лимонний сік, оливки, джин і лід.

За третьою версією, популярність до цікавить нас коктейлю прийшла після історій про Бонда. Але і тут сталася досить заплутана історія. У перших серіях напій, який готують для Джеймса, він називає «Веспер», проте вже в середині пригод його назва змінюється на «Сухий мартіні», а в кінці — на «Мартіні з горілкою».

Рецепт напою

Щоб дізнатися істинний процес приготування коктейлю, пропонуємо ознайомитися з його рецептом приготування. До речі, він є офіційним напоєм IBA – Міжнародної асоціації барменів. Для прикраси коктейлю «Сухий мартіні» можна скористатися маслиною або оливкою.

Для приготування знадобиться:

  • джин – 75 мл;
  • сухий вермут – 15 мл;
  • лід — 250 г;
  • оливки або маслини – 4 р.

Практична частина

Щоб почати приготування коктейлю, слід підготувати необхідний інвентар. Нам знадобиться коктейльний келих, один стрейнера, один гейзер, ложка і шпажка, а також одна ємність, в якій можна буде змішати напій. Тепер можна приступити безпосередньо до приготування.

Для цього підготовлений келих необхідно насипати лід і поставити охолоджуватися. В окрему ємність налити джин і сухий вермут. Потім слід наповнити склянку кубиками льоду і ретельно перемішати вміст за допомогою ложки протягом хвилини. Наступний етап – це переливання напою через стрейнер в охолоджений келих для коктейля. Декорують напій, як правило, оливкою або маслиною на шпажці.

Коктейлі на основі сухого мартіні

При складанні списку коктейлів, перерахованого нижче в нашій статті, ми брали до уваги популярність, смакові якості, доступність компонентів, а також простоту приготування алкоголю в домашніх умовах.

Отже, на першому місці легендарний напій має назву «Мартіні з горілкою», що отримав назву завдяки Джеймсу Бонду. За ним слідує коктейль «Мартіні 50/50», який підкорює своєю простотою в приготуванні. Трійку лідерів замикає напій під назвою «Негроні», придуманий італійським графом Камілло Негроні.