Коктейль «Сухий мартіні», або «Драй мартіні» є одним з найвідоміших, а також популярних коктейлів у всьому світі. Варто зазначити, що особливою популярністю напій користується серед членів вищого суспільства. Коктейлю «Сухий мартіні» більше ста років, а самими знаменитими його прихильниками були Ернест Хемінгуей, Уїнстон Черчилль і Гаррі Трумен. Як приготувати популярний напій і з чим його пити, ми розповімо в нашій статті.
Історія напою
Популярність до коктейлю «Сухий мартіні» прийшла завдяки Яну Флемингу, автора романів про шпигунів. Рецепт напою автор розмістив у своїй першій книзі про Джеймса Бонда. Цікаво, звідки Ян взяв цей рецепт, невже самостійно придумав його?
Як виявилося, легендарний коктейль «Сухий мартіні» нічого спільного з брендом «Мартіні» не має. Відомо три версії його походження. Згідно першої теорії, ще у середині 19 століття в одному з барів міста Мартінез жив відомий бармен, якого звали Професор Джеррі Томас (його також назвали татом всіх барменів). У цієї людини була повна енциклопедія різних коктейлів.
Як свідчив легенда, одного разу в бар, де працював Джеррі, зайшов незнайомець і запропонував йому шматочок золота, якщо він зможе здивувати його. Бармен не розгубився і змішав для незнайомця коктейль кольору золота. У напій, який був придуманий хлопцем, входили 50 мл джину, 25 мл червоного вермуту, 10 мл лікеру “Кисла вишня”, 5 мл апельсинового біттера, невелику скибочку апельсина і лід. Цей напій багато вважають прообразом сухого мартіні.
Згідно другої теорії, на початку ХХ століття в одному з готелів Нью-Йорка італійським барменом був придуманий еліксир спокою. Однак і цей рецепт коктейлю «Сухий мартіні» не збігається з сьогоднішнім. До складу напою входили лимонний сік, оливки, джин і лід.
За третьою версією, популярність до цікавить нас коктейлю прийшла після історій про Бонда. Але і тут сталася досить заплутана історія. У перших серіях напій, який готують для Джеймса, він називає «Веспер», проте вже в середині пригод його назва змінюється на «Сухий мартіні», а в кінці – на «Мартіні з горілкою».
