Класичний французький омлет з сиром

Класичний французький омлет з сиром відмінний варіант для сніданку. Давайте розглянемо простий рецепт приготування цього смачного, ранкового старту!

Інгредієнти

— 3 яйця курячі

— 50 р сиру

— 1 ст л масла вершкового

— 1 год л молока

— перець мелений чорний

— сіль

1. Випускаємо яйця в миску, беремо вилку і гарненько перебалтываем яйця з ложечкою молока.

2. Гріємо сковорідку. Якщо хочемо, щоб омлет вийшов пишним і повітряним, треба її досить розігріти. Розтоплюємо на ній масло вершкове, воно починає пінитися.

3. Як тільки піна розтане, виливаємо в сковороду яйця з молоком з мисочки і розливаємо по всьому дну. Якщо шматочок омлету встигне прихватиться, негайно піднімемо його і дозволимо рідини затекти під низ. Похитуємо сковорідку, допомагаючи омлету прихватиться з усіх боків.

4. Оцінивши готовність омлету до хвилинної, тремо сир і посипаємо омлет зверху. Чекаємо ще 20 секунд.

5. Беремо лопатку і загортаємо половину омлету наверх. Тепер він складний вдвічі. Вимкнемо вогонь і почекаємо ще ½ хвилини. Ось тепер подаємо, переклавши на тарілку.