Морква – це недорога і дуже корисна сільськогосподарська культура, помаранчеві коренеплоди якої багаті безліччю різних вітамінів. Завдяки цьому її широко використовують для приготування салатів, супів і других страв, а особливо заповзятливі господині навіть додають її у випічку. У сьогоднішньому матеріалі будуть в деталях розглянуті прості рецепти кексів з морквою в духовці.
З горіхами і гарбузом
Це ароматне і дуже апетитне ласощі стане справжньою прикрасою осіннього свята. У його складі присутній маса легкодоступних і корисних продуктів, що робить його особливо популярним серед господинь, в сім’ях яких підростають маленькі ласуни. Щоб приготувати його в домашніх умовах, вам обов’язково знадобиться:
- 100 г очищених волоських горіхів.
- 100 г звичайної борошна.
- 35 г моркви.
- 35 г м’якоті гарбуза.
- 80 г мелкокристаллического цукрового піску.
- 2 яйця.
- 1 ч. л. розпушувача.
- ½ Пачки вершкового масла.
Готується рум’яний кекс з морквою, гарбузом в кілька етапів. Насамперед необхідно зайнятися маслом. Його розм’якшують, підсолоджують і інтенсивно збивають, по одному додаючи яєчні жовтки. В отриману в результаті масу додають терту моркву, гарбуз і рубані горіхи. Все це перемішують з розпушувачем і насиченою киснем борошном, а потім доповнюють охолодженими збитими білками. Зроблене таким способом тісто виливають у форму, вистелену аркушем пергаменту, і печуть при 180 0C не більше години. Прикрашають за бажанням.