Кекс – давня і дуже популярна випічка до чаю, зазвичай з бісквітного тіста з додаванням родзинок. Переваги – смачний, ніжний, м’який, недорогий. Готується легко і швидко, навіть при відсутності досвіду. Нижче – кілька простих рецептів кексу з курагою і фото виробів.

Класичний

Що потрібно:

  • три яйця;
  • один стакан борошна пшеничного вищого сорту;
  • півпачки вершкового масла;
  • стакан цукру-піску;
  • 100 грам кураги;
  • 0.5 ч. л. розпушувача;
  • рослинна олія;
  • цукрова пудра.

Як готувати кекс з курагою:

  1. Масло розм’якшити, але не розтоплювати. Яйця з цукром збити міксером в білу пишну масу і відразу ж з’єднати з маслом.
  2. У борошно висипати розпушувач, перемішати.
  3. Швидко додати в яєчну масу борошно і перемішати.
  4. Курагу як слід промити, нарізати ножем на квадратики і відправити в тісто.
  5. Змастити форму для кексу рослинним маслом за допомогою пензлика з силікону. Викласти в неї тісто.
  6. Поставити форму на верхню решітку заздалегідь розігрітій духовки на чверть години. Потім зменшити температуру в печі до 180 градусів і потримати кекс в печі ще близько 5 хвилин. Вимкнути духовку, випічку відразу не виймати.

Готовий кекс з курагою прикрасити цукровою пудрою і подати до чаю.

З такої кількості тіста вийде багато міні-кексів в силіконовій формі.

Сторінка: 1 2 3