Кедрова борошно – продукт, який виготовляють з кедрових горіхів при отриманні з них олії шляхом холодного віджимання. Даний вид борошна вважається одним з найбільш корисних, адже він багатий великою кількістю вітамінів і мікроелементів, необхідних для повноцінної життєдіяльності.

Склад і корисні властивості

На 100 г продукту припадає трохи більше 430 ккал і 18-20% жирності. Кедрова борошно включає наступні компоненти:

  • Марганець. Елемент сприяє обміну гормонів та формування хрящових тканин.
  • Протеїни. Засвоюються організмом на 95%. Тому цю муку рекомендують вживати в їжу тим, хто хоче наростити м’язову масу.
  • Фосфор. Відсоток вмісту цього компонента в кедрових горіхах вище, ніж в інших олійних культурах.
  • Залізо. Велике скупчення цієї речовини в кедрі сприяє синтезу гемоглобіну.
  • Білки. Містять кілька видів незамінних амінокислот, необхідних організму для роботи м’язової системи.
  • Йод. Сприяє нормалізації функціонування щитовидної залози.

Властивості кедрової борошна позитивно впливають на роботу травної, серцево-судинної, статевої, нервової і ендокринної систем. Завдяки її регулярного вживання в їжу приходить в норму обмін речовин, підвищується імунітет, поліпшується загальний стан організму.