Картопляно-сирний суп. Рецепт з фото

Поживний суп-пюре з молока і картоплі може не тільки зігріти та нагодувати, але й оздоровити, тому що подається з листям шавлії. Такий суп буде доречний, якщо Ви прийшли обідати з холодної вулиці. Найсмачніші перші блюдана нашому сайті для любительок кулінарії і в’язання!

Інгредієнти

— молоко, 2 склянки;

— вершки, 950 г;

— картопля 8 шт;

— сир чеддер, 225 г;

— лист шавлії свіжий, 10 шт;

— перець мелений;

— сіль.

Як приготувати картопляно-сирний крем-суп:

1. Наливаємо в каструлю молоко, а потім і вершки. Туди ж кидаємо картоплю, попередньо очищений і порізаний, і сіль. Все це варимо протягом півгодини без сильного кипіння.

2. Контролюємо готовність картоплі виделкою. Коли він стане м’яким, відціджуємо і зберігаємо і рідина, і картоплю.

3. Шматки картоплі розминаємо і повертаємо у відвар, злегка збиваємо його віночком до однорідності.

4. Сир ріжемо шматками, кожен товщиною приблизно 1 см

5. При подачі в суп-пюре кладемо нарізані листя шавлії, а по периметру тарілки розкладаємо шматки сиру.

З допомогою такого рецепту приготування супавы з успіхом різноманітите свій щоденний раціон прийому їжі.