Капуста, м’ясо і рис – ідеальне поєднання. Яскравий приклад – голубці. Але вони віднімають багато часу, і на кожен день не підходять. Найпростіший варіант – скласти всі інгредієнти і тушкувати в одному посуді.
Не обов’язково брати яловичину або телятину, м’ясо підійде будь-яке, наприклад, курка – і мало калорій, і недорого. Капуста, тушкована з куркою та рисом, – швидке і ситне повсякденна страва. Часу на приготування піде менше години. Калорійність страви з курячим філе – 100 Ккал на 100 р.
Рецепт тушкованої капусти з куркою та рисом
Продукти:
- одна куряча грудка (філе);
- третину склянки рису довгозерного;
- 300 г капусти;
- 1 цибулина;
- олія рослинна;
- два зубчики часнику;
- морквина;
- два склянки бульйону з курки;
- маленький пучок петрушки;
- по половині чайної ложки паприки і каррі;
- перець, сіль.
Продукти підготувати: курку обробити на шматочки, моркву натерти, капусту нашаткувати, цибулю нарізати дрібно, часник і петрушку порубати ножем, рис промити.
Порядок приготування капусти, тушкованої з куркою та рисом:
- У глибоку сковороду налити олію рослинну олію і злегка обсмажити цибулю і моркву.
- Викласти на них куряче філе і ще злегка обсмажити.
- Додати рис.
- Смажити кілька хвилин.
- Вилити склянку бульйону, перемішати і тушкувати, поки рідини майже не залишиться.
- Викласти капусту, додати паприку, каррі, посолити, поперчити, перемішати, вилити бульйон і тушкувати доки не зникне рідина.
- Зняти з вогню, додати часник і петрушку, закрити кришкою, щоб страва настоялося.
Капуста, тушкована з куркою та рисом, готова. Залишається викласти її на велике блюдо і покликати домашніх до столу.
