Капуста, м’ясо і рис – ідеальне поєднання. Яскравий приклад — голубці. Але вони віднімають багато часу, і на кожен день не підходять. Найпростіший варіант — скласти всі інгредієнти і тушкувати в одному посуді.

Не обов’язково брати яловичину або телятину, м’ясо підійде будь-яке, наприклад, курка – і мало калорій, і недорого. Капуста, тушкована з куркою та рисом, – швидке і ситне повсякденна страва. Часу на приготування піде менше години. Калорійність страви з курячим філе – 100 Ккал на 100 р.

Рецепт тушкованої капусти з куркою та рисом

Продукти:

  • одна куряча грудка (філе);
  • третину склянки рису довгозерного;
  • 300 г капусти;
  • 1 цибулина;
  • олія рослинна;
  • два зубчики часнику;
  • морквина;
  • два склянки бульйону з курки;
  • маленький пучок петрушки;
  • по половині чайної ложки паприки і каррі;
  • перець, сіль.

Продукти підготувати: курку обробити на шматочки, моркву натерти, капусту нашаткувати, цибулю нарізати дрібно, часник і петрушку порубати ножем, рис промити.

Порядок приготування капусти, тушкованої з куркою та рисом:

  1. У глибоку сковороду налити олію рослинну олію і злегка обсмажити цибулю і моркву.
  2. Викласти на них куряче філе і ще злегка обсмажити.
  3. Додати рис.
  4. Смажити кілька хвилин.
  5. Вилити склянку бульйону, перемішати і тушкувати, поки рідини майже не залишиться.
  6. Викласти капусту, додати паприку, каррі, посолити, поперчити, перемішати, вилити бульйон і тушкувати доки не зникне рідина.
  7. Зняти з вогню, додати часник і петрушку, закрити кришкою, щоб страва настоялося.

Капуста, тушкована з куркою та рисом, готова. Залишається викласти її на велике блюдо і покликати домашніх до столу.

Рецепт з томатом

Продукти:

  • полтушки курчати;
  • півкілограма білокачанної капусти;
  • стакан круглого рису;
  • дві цибулини;
  • лавровий лист;
  • середня морква;
  • три столові ложки томатної пасти;
  • олія рослинна;
  • сіль;
  • перець.

Порядок дій:

  1. Моркву натерти, цибулю нарізати тонкими полуколечками. Злегка обсмажити в глибокій сковороді на олії.
  2. Капусту нашаткувати ножем тонкими смужками або спеціальною теркою, обдати окропом і викласти до цибулі і моркви, тушкувати під кришкою п’ять хвилин.
  3. Додати в сковороду томат і лавровий лист, перемішати.
  4. Тепер тушкувати хвилин п’ять.
  5. Рис відварити до неповної готовності і додати до овочів.
  6. Посипати сіллю і перцем, тушкувати хвилин п’ять.
  7. Курчати розрізати на шматки і відварити в окремій каструлі. При закипанні першу воду злити, залити новою і відварити до повної готовності. Відварити курку окремо не обов’язково, її можна відразу укладати в сковороду.
  8. Готову курятину додати в сковороду з овочами, накрити кришкою і готувати близько 15 хвилин на слабкому полум’ї при періодичному помішуванні.
  9. Готову страву перемішати. Зняти пробу, при необхідності досолити.
  10. Дати потомитися хвилин 15.

Капусту тушковану з куркою та рисом, розкласти на тарілки і подати до столу. Зверху посипати рубаною свіжої зеленню — петрушкою або кропом.

В мультиварці

Продукти:

  • половина качана капусти;
  • 300 грам філе грудки;
  • дві цибулини;
  • склянку рису;
  • дві моркви;
  • часточка часнику;
  • сіль;
  • перець.

Порядок дій:

  1. Нарізати невеликими шматками куряче філе. Налити в чашу мультиварки олії, додати м’ясо, встановити програму «Смаження» і готувати 10 хвилин.
  2. Нарізати цибулини, натерти моркву, додати до курки, поперчити, перемішати і смажити 10 хвилин.
  3. Нашаткувати капусту, викласти у каструлю, готувати 15 хвилин і вимкнути режим смаження.
  4. Промитий рис викласти в миску, налити гарячої води, додати сіль.
  5. Вибрати режим «Плов» або «Крупа», тушкувати півгодини.

Тепер ви знаєте, як гасити капусту в мультиварці з куркою та рисом.

Підсумки

Страва має багато переваг у якості повсякденного. Готується просто, все закладається в одну посуд, більшу частину часу тушкується на плиті. Крім цього, його можна вважати дієтичним, особливо якщо брати куряче філе. Воно смачне, їм можна недорого і швидко нагодувати всю сім’ю.