Почнемо з того, що розберемося, що ж означає слово «капкейк» в принципі. Якщо перекладати дослівно з англійської мови, то це буде означати «чашковий торт». Він являє собою ласощі – звичний нам кекс, присмачений кремом. Готують капкейки з ягодами або в папері для запікання, або в фользі. І назва у десерту цілком зрозуміле – за розміром він порівнянний з невеликою чашкою, з якої звичайно п’ють каву. А ось капкейки з ягодами – справжня прикраса будь-якого святкового столу.
Трохи історії
Якщо вірити фахівцям, представлені світу капкейки були ще в дев’ятнадцятому столітті, в Сполучених Штатах. Тістечка швидко завоювали популярність у народу і стали незамінним елементом фактично кожного свята, і не важливо, весілля це або дитячий день народження. А з часом красиво прикрашені капкейки замінили звичні нам торти.
Що знадобиться для приготування?
Порадувати себе і своїх близьких ніжними капкейками з ягодами в домашніх умовах зовсім не складно. За принципом приготування вони мало чим відрізняються від звичайних рецептів кексів або пирогів. Отже, якщо ви вирішили готувати ласощі, заздалегідь подбаєте про те, щоб під рукою були наступні інгредієнти:
- яйця (у кількості трьох штук);
- вершкове масло (150 грам);
- цукор (140 грамів);
- молоко (50 мл);
- борошно (півтори склянки);
- розпушувач (1 ч. л.);
- ванілін.
У нашому рецепті вибір начинки був зроблений на користь ягід. Для такого наповнення знадобиться: крохмаль (1 ст. л.), чашка смородини (можна використовувати будь-які улюблені ягідки), цукор (2 ст. л.).
