Каннелоні являє собою товсту довгу макаронину. Їх варять, нафаршировывают і запікають.
Інгредієнти
– 12 штук макаронин каннелоні
– петрушка, 200 г
– цибуля червона, 1 головка
– сир козячий, 200 г
– часник, 10 зубчиків
– томати в консервах, 800 г
– сир тертий, бажано пармезан 50 г
– олія оливкова, 100 мл
Як приготувати італійську пасту -Каннеллоні з козячим сиром. Покроковий рецепт:
1. Оскільки страва збираємося запікати, заздалегідь включаємо духовку, гріємо до 190°С.
2. Часник товчемо, томати подрібнюємо. Часник обсмажуємо, при цьому беремо не всі часточки, 2 залишаємо для начинки. Додаємо помідори і уварюємо томатний соус до густоти.
3. Окремо смажимо цибулю і часник, останні 2 часточки. Рубаємо петрушку, кладемо на сковорідку і тушкуємо все разом хвилин 5. Сир козячий змішуємо з смаженими овочами і отримуємо начинку.
4. Варимо макарони, як зазвичай, до аль денте, але на цей раз їх необхідно промити холодною водою. Заповнивши внутрішність кожної трубочки начинкою, кладемо макаронини у форму. Зверху ллємо соус, сиплемо пармезан і запікаємо 20 хвилин.
