Яєчна локшина може бути товстою і короткою, довгою і тонкою. Найчастіше у продажу можна зустріти плоскі вироби середньої довжини жовтого кольору. Незалежно від форми і розміру, калорійність яєчної локшини і її поживні властивості завжди однакові. Деякі сорти цього продукту виробляються без яєць або тільки з яєчними білками, незважаючи на назву. Цей універсальний продукт являє собою смачну варіацію традиційної італійської пасти, а збагачена яєчна локшина – хороший джерело живлення, що містить безліч важливих вітамінів і мінералів.
Корисний цей продукт?
В одній порції (200 грамів) приготовленої яєчної локшини калорійність становить 276 ккал. Також в цьому кількість продукту міститься 3 г жирів (з них один грам – насичених), 7 грамів білка, 46 мг холестерину і 8 мг натрію. Це означає, що калорійність яєчної локшини на 100 грам в приготованому вигляді становить приблизно 138 ккал. Це невелике значення. Одна порція продукту дозволяє організму отримати 31 % рекомендованого денного споживання тіаміну або вітаміну B1, 13% – рибофлавіну або вітаміну В2, 17 % – ніацину або B3, 34 % – фолієвої кислоти. Одна тарілка яєчної локшини також дозволить вам отримати 12 % рекомендованої денної норми фосфору, 13 % заліза, 25 % марганцю і 55 % селену.
