При підрахунку калорійності будь-якої страви варто пам’ятати, що необхідно врахувати те, скільки калорій в кожному з його інгредієнтів. Те ж саме стосується і будь-які консерви. І калорійність шпротів в олії теж потрібно розраховувати поетапно.

Шпроти в банці?

Різке скорочення популяції шпрот змушує виробників цієї консерви йти на деякі хитрощі. Так, ви можете виявити в банку салаку, тюльку або навіть кільку. Але сьогодні шпроти в маслі — це швидше спосіб приготування тієї чи іншої риби, а не її сорт. Хоча варто відзначити, що в Росії вилов шпрот ведеться досить активно і тому у складі консерви найчастіше знаходиться саме ця невелика рибка.

Довжина однієї особини досягає приблизно п’ятнадцяти сантиметрів. А її вага не перевищує 11-12 р. Але і при таких скромних параметрах шпроти мають у своєму складі величезна кількість корисних мікроелементів. Серед них можна перерахувати такі, як залізо, магній, фтор, цинк та різні вітаміни.

Калорійність

Як не дивно, цей сорт риби відноситься до дієтичних. Калорійність шпротів в олії не має нічого спільного з калорійністю окремо взятої риби. Якщо є можливість придбати цю крихітку в свіжому вигляді, то вживати її можна без побоювання. На сто грамів продукту доводиться всього 135 ккал. Але варто пам’ятати, що в будь-якій трапезі важливо знати міру. Інакше навіть дієтичний продукт принесе лише шкоду вашому організму.

А от якщо додати до риби рослинне масло, яке у великій кількості входить до складу консерви, то і насиченість жирами значно збільшиться. Таким чином, у шпротів в олії калорійність на 100 грам буде становити вже 370 ккал.

Рецепт

В Росії існує закуска, яка залишається актуальною вже кілька десятиліть. Якщо раніше було досить важко добути для її приготування баночку шпротів в олії, то зараз можна насолодитися їй в будь-який час.

  1. Для її приготування необхідно обсмажити хліб на рослинному маслі (його сорт не має значення). Достатньо лише утворення хрусткої скоринки, сильно прожарювати хліб не потрібно.
  2. Потім потрібно натерти часник. Кожен шматочок хліба слід обмазати їм і розкласти на тарілці. Змастити тонким шаром майонезу. Можна замість майонезу використовувати солонуватий, вершковий сир. Наприклад, відмінно підійде фетакса.
  3. Слідом покладіть на хліб тонкі скибочки маринованого огірка. Але якщо ви використовували сир, огірок можна і не додавати, адже закуска може стати дуже солоною.
  4. Потім — самі шпроти, 1-2 рибки на кожен бутерброд. Все залежить від їх розміру.
  5. І, нарешті, прикрасьте зеленню. Краще всього буде додати зелений лук. Незважаючи на простоту інгредієнтів, сама закуска виходить дуже цікавим і святкової. Хоча і для звичайного, сімейного обіду вона цілком підійде.

Калорійність шпротів в олії не повинна змушувати людей відмовлятися від вживання цієї риби. Змінити цю саму калорійність можна, приготувавши будь-продукт іншим способом, уникаючи жирних соусів і масла. Сьогодні в інтернеті дуже легко знайти безліч рецептів для будь-якого продукту-будь то шпроти або будь-яка інша улюблена риба.