Багато людей вважають, що калорійність крекерів невисока і вживають ці вироби у великих кількостях. Адже ця різновид печива не має солодкого смаку. Однак крекери відносяться до борошняним виробам, а значить містять чимало вуглеводів. Чи можна вживати цей продукт без шкоди для фігури? Спробуємо розібратися в цьому питанні.

Калорійність

Калорійність крекерів залежить від їх складу, і особливо від виду борошна. У середньому 100 г продукту містить від 410 до 470 Ккал. Найбільш калорійними є сорти з сиром і пшеницею, 100 г такого виробу можуть містити до 500 Ккал.

В середньому людина у віці від 18 до 45 років повинен споживати від 2500 (для жінок) до 3000 Ккал (для чоловіків) на добу. Таким чином, з’ївши невелику пачку крекерів, людина може поповнити свій енергетичний запас приблизно на 20-25 % добової норми.

Тому крекери не можна вважати дієтичним продуктом. Вживати такий виріб потрібно в міру, інакше можна легко набрати зайву вагу.

Поживність

Напевно, багато хто звернув увагу на те, що сухим печивом з солонуватим смаком можна швидко насититися. Це пов’язано не лише з досить високою калорійністю крекерів, але і з великою концентрацією жирів і вуглеводів в продукті. Зміст цих речовин (на 100 г крекерів) в різних видах виробів можна побачити в таблиці нижче:

Вид крекеру З кунжутом З сіллю З цибулею З сиром
Вуглеводи (в грамах) 57 69 52 59
Жири (в грамах) 21,5 14 14 24

Високий вміст жирів обумовлено тим, що в процесі приготування крекерів використовуються маргарин і сметана. Кількість вуглеводів залежить від способу приготування тіста. Якщо в його рецепт не входять дріжджі, то калорійність продуктів, а також вміст жирів і вуглеводів нижче. З бездріжджового тіста виходять хрусткі вершкові крекери.