Мабуть, немає такої людини, яка б не їв фастфуд. Гамбургер, картопля фрі, кола — це стандартний обід того, хто любить перекусити в ресторані швидкого харчування. Не так давно в меню закладів фастфуду з’явилося таке блюдо, як чикенбургер — це сендвіч, де замість звичної котлети з яловичини або свинини знаходиться ніжна золота курочка. У статті ми поговоримо про калорійності чикенбургера, про те, як фастфуд шкодить здоров’ю і як приготувати чикенбургер будинку.

Склад чикенбургера

Даний бургер готують у багатьох ресторанах швидкого харчування. Розглянемо склад чикенбургера в таких ресторанах, як «Макдональдс» і «Бургер Кінг».

Склад чикенбургера в «Макдональдсі»:

  • підсмажена пшеничне булочка;
  • куряча котлета;
  • рослинна олія (використовується в процесі приготування);
  • соус «МакЧикен»;
  • салат Айсберг.

Склад чикенбургера в «Бургер Кінга»:

  • булочки для гамбургерів з кунжутом;
  • курячий наггетс;
  • майонез;
  • кетчуп;
  • салат Айсберг.

Калорійність чикенбургера

Як ви вже помітили, ресторани по-різному готують чикенбургер, відповідно, і калорійність цих бургерів відрізняється.

Калорійність чикенбургера в «Макдональдсі»:

Калорії Білки Жири Вуглеводи
339 12 17.1 37

Калорійність цього бургера становить 17 % від добового раціону людини (при розрахунку, що людина повинна з’їдати їжі на 2000 ккал за добу).

Калорійність чикенбургера в «Бургер Кінга»:

Калорії Білки Жири Вуглеводи
270 8.3 16.2 22.6

Калорійність цього бургера становить 13,5 % від добового раціону людини.

Зверніть увагу, що калорійність чикенбургера вказана на 100 грам. В бургері, який подається в ресторані, близько 200 грам!

Чикенбургер — користь чи шкода?

Багато відвідувачів ресторанів швидкого харчування стверджують, що якщо розкласти будь бургер за складовими, то вийде цілком правильне харчування. Дійсно, салат, курка і пшеничне булочка — все корисно!

Але давайте подивимося, як все насправді.

Листя салату Айсберг містять багато вітамінів і мікроелементів. На цьому користь чикенбургера і закінчується.

Курка — це найпопулярніший продукт у тих, хто сидить на дієті. Але якщо говорити про курку, яка знаходиться в чикенбургере, то про користь не може бути й мови.

В «Бургер Кінга» курка обсмажується в панірувальних сухарях на величезній кількості рослинного масла. В «Макдональдсі» куряча котлета готується у фритюрі, що теж не приносить ніякої користі організму людини. Калорійність чикенбургера і збільшується за рахунок рослинного масла, на якому готується курка. Зверніть увагу, скільки в даному блюді жирів — стільки просто не може бути в курочку, яка складається практично з одних білків.

Соус, майонез і кетчуп теж додають калорійності страви.

З чим люди зазвичай їдять чикенбургер? З колою, молочним коктейлем і картоплею фрі. Така кількість жирів і калорій може сприяти розвитку різних захворювань — гіпертонія, порушення роботи шлунку і ожиріння.

Крім того, в чикенбургере міститься велика кількість солі, що сприяють затримці рідини в організмі.

Як бачите, користі це блюдо організму не приносить. Але якщо вам так захотілося поласувати чикенбургером, то приготуйте його самостійно.

Приготування чикенбургера

Готувати чикенбургер дуже просто.

Вам знадобляться:

  • відрубні булочки;
  • фарш з курячого філе;
  • яйце;
  • перець;
  • листя салату;
  • гірчиця;
  • сметана;
  • сіль.

Приготування.

  1. Змішайте сіль, перець, яйце і фарш. Зробіть невеликі котлети (розміром з відрубні булочки). Поставте котлети готуватися на пару. Порада: замість котлет можна просто приготувати філе курячої грудки на грилі.
  2. Булочки розріжте уздовж. Обсмажте без масла на сковороді з антипригарним покриттям.
  3. Змішайте сіль, гірчицю і сметану — це буде соус.
  4. Намажте соус на булочку, покладіть готову котлету.
  5. Додайте трохи соусу на котлету, зверху покладіть лист салату.
  6. Закрийте булочкою. Бургер готовий!

Калорійність такого бургера буде приблизно 120 ккал на 100 грам. У ньому немає ні грама зайвого жиру. Домашній чикенбургер не зашкодить вашій фігурі і здоров’ю.

Висновок

Чикенбургер — досить ситне і апетитне блюдо, але не варто його їсти частіше, ніж раз на місяць. Іноді краще приготувати апетитний бургер в домашніх умовах, ніж завдавати шкоди своєму організму, вживаючи фастфуд.