Справжні поціновувачі кави живуть в Італії, саме тому на території країни зібралося найбільша кількість найпопулярніших кавових марок. Але чи існують відмінності між національним італійським напоїв від інших напоїв? Кажуть, що тільки в Італії можна спробувати справжній еспресо. Чи це Так? Варто розібратися.
Трохи історії
Незважаючи на те, що італійська кава в зернах вважається найкращим, чагарники в країні не ростуть із-за несприятливих умов. Але факт залишається таким, любов до цього напою у всієї Європи почалася з Італії. Точніше, з Венеції.
Перші зерна кави в Мілан потрапили з Африки виключно в наукових цілях, сталося це в 1500 році. А ось масштабні закупівлі почалися лише через 125 років.
Італійська кава в зернах, насправді, купувався у турків, а венеціанські багатії вже перепродували товар європейцям. Саме Венеція – батьківщина перших кав’ярень. Тут вперше стали з’являтися заклади, які пропонували своїм відвідувачам тільки напій, що бадьорить і випічку.
За кілька десятиліть в одній тільки Венеції налічувалося близько 200 кав’ярень. Залучали відвідувачів такі заклади не тільки своїм ароматним напоєм, але і можливістю поспілкуватися з іншими відвідувачами.
Вихід в кав’ярню стали штуку прирівнювати до світського заходу. У таких місцях збиралася інтелектуальна еліта, до якої входили відомі художники, літератори, політики. Сама стара кав’ярня у Венеції називається «Флоріан».
