Московський Інститут чаю пуер заснований в 2009 році за сприяння науково-дослідного інституту в Китаї (провінція Юньнань). Тут можна спробувати різні види цього смачного і корисного напою, взяти участь у справжній чайній церемонії, а також придбати вподобаний чай.
Головним продуктом магазину та інтернет-магазину є пуер. Що це за чай? Які їхні корисні властивості, різновиди? Відповіді на ці та інші питання викладені в статті.
Детальна інформація
Пуер – це витриманий певним чином пост-ферментований чай з китайської провінції Юньнань. Чим більший часовий термін цієї витримки, тим більше високої якості напій.
Саме ця властивість і відрізняє даний сорт чаю від інших. З плином часу корисні властивості і смак пуеру тільки поліпшуються. Таку витримку чаю ще називають состариванием, яке буває природним (7-8 років) і штучним (від 30 до 365 діб).
Розрізняють пуер:
- сирий (шен);
- приготовлений (шу).
Перший має зеленуватим відтінком, а другий – темним (особливо насиченим колір стає при заварюванні напою).
Також чай буває:
- пресований (форми бувають різноманітні: гніздо, блін, цегла, гарбуз і інші);
- розсипний.
