Московський Інститут чаю пуер заснований в 2009 році за сприяння науково-дослідного інституту в Китаї (провінція Юньнань). Тут можна спробувати різні види цього смачного і корисного напою, взяти участь у справжній чайній церемонії, а також придбати вподобаний чай.

Головним продуктом магазину та інтернет-магазину є пуер. Що це за чай? Які їхні корисні властивості, різновиди? Відповіді на ці та інші питання викладені в статті.

Детальна інформація

Пуер – це витриманий певним чином пост-ферментований чай з китайської провінції Юньнань. Чим більший часовий термін цієї витримки, тим більше високої якості напій.

Саме ця властивість і відрізняє даний сорт чаю від інших. З плином часу корисні властивості і смак пуеру тільки поліпшуються. Таку витримку чаю ще називають состариванием, яке буває природним (7-8 років) і штучним (від 30 до 365 діб).

Розрізняють пуер:

  • сирий (шен);
  • приготовлений (шу).

Перший має зеленуватим відтінком, а другий – темним (особливо насиченим колір стає при заварюванні напою).

Також чай буває:

  • пресований (форми бувають різноманітні: гніздо, блін, цегла, гарбуз і інші);
  • розсипний.

Про шен і шу пуер, а також білому і ексклюзивному

Як вже зазначалося вище, шен або зелений пуер – це сирий чай, який є неферментированным. Для його виготовлення застосовують великі листочки диких чайних кущів або чайного дерева, які ростуть в гірських районах провінції Юньнань.

Листи майбутнього напою піддається обсмажуванню, згортання, сушінні на сонці і наступного пресування.

Ферментація даного різновиду чаю відбувається природним чином, а тому, чим він старше, тим краще, відповідно, дорожче за вартістю.

У смаку шен пуеру можна відзначити такі нотки, як сухофрукти (у тому числі чорнослив), трави, квіти, димок. Він зігріває і освіжає, бадьорить і заспокоює.

Що стосується шу пуеру, то це приготований чай. Його ферментують в прискореному режимі, збираючи і складаючи чайне листя в скирти, які зволожуються водою і накриваються тканиною. Після цього через 40-120 доби листя піддають сушці і пресуванню. Смак готового чаю має нотки какао, горіха, солодкої здоби, терпкості, шоколаду.

Білий пуер – це справжній білий чай, який проводиться з молодої нирки і верхніх листів чайного дерева.

Ще є ексклюзивні пуэры, які являють собою дуже якісний автентичний колекційний чай. У магазині можна придбати з даної серії «Ранньовесняний фермерський чай», «Юлі», «Булан Хун» та інші.

Про магазин «Пуер» в Москві

Інститут чаю в своєму магазині (реальному і віртуальному) відвідувачам пропонує широкий асортимент висококласного чаю. Основний асортимент складають пуэры: зелений, чорний, білий, ексклюзивний.

Продукція дуже якісна. Поставляється виключно перевіреними постачальниками, а також особисто перевіряється засновником магазину (сам він постійно відстежує нову інформацію про чай, коливаннях вартості, нових врожаях і так далі).

Головні партнери в Китаї — постачальники новітньої інформації для Московського Інституту чаю пуер – це:

  • науково-сільськогосподарський дослідний чайний центр;
  • департамент сприяння чайної торгівлі (Юньнань);
  • державний сільськогосподарський університет (Юньнань);
  • дослідницький центр натуральних медичних препаратів (Куньмін);
  • центр розвитку та дослідження біорізноманіття (Сишуан Баньнна).

Продукція готується на кращих чайних підприємствах Китаю: Юньча, Цзяньшэн, Шуанцзян Мэнку.

А ще Інститут чаю пуер в Москві має свої марки, під якими споживачеві пропонується лісової і плантаційний чаї.

Про місії інституту

Для москвичів і гостей столиці чайний магазин, як і Інститут чаю пуер в цілому, насамперед несе любов до здорового способу життя, довголіття та активності.

Також всіх любителів цього напою залучають до вивчення корисних властивостей і особливостей чаю разом з ученими – співробітниками інституту. Здійснюється ознайомлення з новітніми відкриттями в даній області. Тут сучасні технології вчать поєднувати з древніми знаннями про пуэре.

Проводяться чайні церемонії (де кожен бажаючий може спробувати напій), на яких відбувається ненав’язливе ознайомлення з традиційної чайної пуэркультурой.

Про корисні властивості чаю пуер

Чим же такий хороший цей напій? Чай пуер володіє рядом корисних властивостей для організму людини:

  • знижує рівень холестерину в крові;
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
  • покращує травлення;
  • позбавляє від закрепів;
  • знижує ризик виникнення інфаркту та інсульту;
  • нормалізує вагу (при необхідності сприяє зниженню);
  • покращує загальне самопочуття, піднімає тонус;
  • заспокоює нервову систему.

Інформація

Розташований Інститут чаю пуер в Москві за адресою: 2-й Мосфильмовский провулок, 5/9 (район станції метро «Парк Перемоги», «Мінська»).

Інтернет-магазин

Також можна придбати всю продукцію через інтернет-сайт. Увазі відвідувачів представлені всі колекції чаю пуер, фіточаїв, оздоровчі збори, ягоди, солодощі, бутони, чайний посуд.

В якості презенту для близьких і улюблених людей можна придбати подарункові набори, в які зібрані багато різновидів цього напою.

Інститут чаю пуер (інтернет-магазин або реальний) завжди радий сприяти реалізації здорового способу життя та залучення до культури пиття чаю для кожного бажаючого!