Індичка в горщику готується без додавання олії, та й саме м’ясо вважається дієтичним. Але рецепти страви, запропоновані в статті, навряд чи підійдуть для тих, хто сидить на дієті, адже крім індичатини в них є речовини, небезпечні для фігури — картопля і рис. Пропоновані рецепти індички в горщиках в духовці стануть відмінним варіантом для сімейних обідів і вечерь. Страву можна подавати і до святкового столу!

Індичка з чорносливом, курагою і картоплею

Це повноцінне друге блюдо, до якого не потрібно готувати додаткових гарнірів. Інгредієнти прості і доступні, а приготування не займає багато часу За цим рецептом виходить дуже смачна індичка в горщику, а картопля виходить ніжним і розсипчастим.

Спосіб приготування індички з сухофруктами і картоплею

Інгредієнти:

  • 300 г філе індички;
  • 8 картоплин;
  • по 10 штук кураги і чорносливу;
  • дві невеликі цибулини;
  • баночка сметани — 200 грам;
  • 2 столові ложки червоного сухого вина;
  • трохи мінеральної води — для маринаду.

Філе індички в горщиках вийде набагато смачніше, якщо його попередньо замаринувати. Для цього наріжте м’ясо невеликими шматочками. Залийте мінералкою, щоб вона покрила м’ясо тільки злегка. Додайте вино і трохи солі. Приберіть в холодильник приблизно на 2-3 години.

Картоплю очистіть і наріжте кубиками, розкласти по горщикам так, щоб вони були заповнені на чверть.

Цибулю дрібно наріжте або півкільцями (кому як більше подобається), розподіліть по горщикам поверх картоплі.

На цибулю викладіть філе індички. У кожен горщик додайте по дві їдальні ложки маринаду, в якому настоювалося м’ясо.

Сухофрукти наріжте соломкою, викладіть в горщики на індичку ст. Трохи посоліть.

Додайте сметану. В результаті кожен горщик повинен бути заповнений не менш, ніж на три чверті.

Запікайте індичку в горщиках з картоплею і сухофруктами годину в духовці, розігрітій до температури 200 градусів.

Індичка, приготована з грибами і картоплею

Пропонуємо приготувати нескладне і не менш смачне блюдо, ніж за попереднім рецептом. Нам знову будуть потрібні самі звичайні продукти. Часу на приготування піде дуже мало, а поки індичка в горщиках з грибами і картоплею запікається, можна буде перепочити.

Спосіб приготування індички з грибами і картоплею

Інгредієнти:

  • 800 г філе індички;
  • 8 картоплин;
  • 300 грам грибів;
  • половина склянки сметани, чверть — майонезу;
  • 100 грам твердого сиру;
  • столова ложка томатної пасти або кетчупу;
  • 3 зубчики часнику;
  • сіль і приправи.

Гриби нарізаємо, додаємо до них подрібнений часник, обсмажуємо на вершковому маслі. За 2 хвилини до готовності кладемо до грибів суміш зі сметани, майонезу та кетчупу. Солимо й додаємо приправи.

Картоплю очистіть, наріжте кубиками, розкладіть по горщикам.

Поверх картоплі потрібно викласти шматочки індички, а їх вже закрити грибочками з соусом.

Якщо ви любите більш рідкі страви в горщиках, то долийте бульйон, зроблений з окропу і бульонного кубика.

Сир натріть, додайте в горщики, накрийте кришкою.

Запікайте індичку в горщиках в духовці, розігрітій до температури 200 градусів близько години. Блюдо дуже смачне, неймовірно смачне і ситне, ідеально підходить для вечері.

Індичка в горщику «Пікантна»

М’ясо птиці виходить неймовірно пікантним, а все завдяки спеціальному соусу, в якому індичатину потрібно попередньо замаринувати. Готувати будемо тільки м’ясо. Для подачі з індичатиною, приготована за цим рецептом, підійде абсолютно будь-який гарнір: пюре, відварну картоплю, крупи, овочевий салат.

Спосіб приготування індички пікантною

Інгредієнти:

  • 700 г філе індички;
  • три зубчики часнику;
  • столова ложка гірчиці;
  • дві столові ложки йогурту;
  • зелень — за смаком;
  • сіль і перець запашний мелений.

У мисці змішайте йогурт (якщо ви дотримуєтеся дієти, то використовуйте знежирений) з гірчицею. Додайте сіль і перчик запашний.

М’ясо індички наріжте порційними шматочками, замаринуйте в приготованому соусі всього на 40 хвилин.

Часник пропустіть через прес, зелень дрібно наріжте, змішайте з м’ясом і маринадом.

Розподіліть індичку разом з соусом по горщикам, відправте запікатися в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Цей рецепт індички в горщиках до божевілля простий і тому сподобається багатьом господиням. Сил і часу на приготування ви витратите мінімум, а от блюдо в підсумку вийде просто приголомшливим!

Індичка з рисом і грибами

Цей рецепт сподобається любителям рису і грибів. Особливо смачним виходить страва, якщо використовувати лісові грибочки — опеньки, грузді, вовнянки, білий гриб та інші. Але якщо таких немає, то цілком згодяться звичні всім печериці. У будь-якому випадку страва виходить ароматним, смачним, ситним, ідеальним для сімейних посиденьок або ж урочистості.

Спосіб приготування індички з рисом і грибами

Інгредієнти:

  • 700 г філе індички;
  • півсклянки рису;
  • 500 грам грибів;
  • три зубчики часнику;
  • склянка сметани;
  • стакан молока;
  • цибулина середнього розміру;
  • 50 грам вершкового масла;
  • приправа із суміші сушених овочів і трав (вона вже солона), а якщо такої немає, використовуємо будь-які приправи і сіль за смаком.

Рис краще вибирати довгий, не пропарений, в ньому мало крохмалю. Якщо ж такого немає, а є просто довгий рис, то його потрібно декілька разів промити під проточною водою, а потім ще й замочити на півгодини. Після того, як крупа отмокла, її знову промивають холодною водою кілька разів — так рис буде розсипчастим, адже після приготування його вже не промоешь!

Гриби потрібно нарізати кубиками, цибулю — як зручно, часник продавити через прес.

Розтопіть в сковороді масло, обсмажте в ньому гриби з цибулею і часником, посоліть і додайте перець.

Філе наріжте, помийте, обсушіть паперовим рушником.

Змішайте гриби, філе, рис, розподіліть по горщикам.

У мисці змішайте молоко зі сметаною, посоліть і приправте, залийте в кожен горщик так, щоб рідини було на сантиметр більше, ніж усього іншого. Якщо бульйону мало, то додайте по горщикам молоко або просто воду.

Накрийте горщики кришечками, приберіть в духовку запікатися на годину при температурі 180 градусів.

Обов’язково поставте на стіл до індички в горщику з рисом свіжі овочі — буде неймовірно смачно! Перед подаванням страву можна посипати зеленню або натертим сиром.

Індичка в духовці з картоплею в горщиках

Це блюдо можна назвати класичним, так як його готують багато і не обов’язково з індички. Для приготування використовують куряче м’ясо, свинину, яловичину, баранину. Але ми готуємо саме індичку, тому приготуйте її ніжне і смачне філе. Блюдо виходить з бульйоном, дуже смачне і ароматне. Його можна подавати в якості першого або другого — залежить від того, скільки ви вирішили зробити бульйону.

Спосіб приготування індички з картоплею в горщику в духовці

Інгредієнти:

  • 700 грам картоплі;
  • 500 грам філе індички;
  • дві великі морквини;
  • одна цибулина;
  • столова ложка вершкового масла;
  • червона мелена паприка і перець, сіль;
  • свіжа зелень (базилік і кріп);
  • сметана для подачі.

Цибулю і моркву потрібно очистити, потім нарізати соломкою.

У сковороді розтопити масло, злегка обсмажте на ньому моркву і цибулю. Головне — не пересмажити, інакше все блюдо придбає не дуже приємний смак смаженої цибулі.

Картоплю очистіть, наріжте великими кубиками. Якщо у вас молода картопля невеликого розміру, то його можна не чистити і нарізати на половинки або на четвертини. Укладіть картоплю на дно горщиків.

Індичку наріжте невеликими шматочками — кубиками або соломкою, як вам більше подобається. Розподіліть поверх картоплі.

Викладіть по горщикам злегка обсмажені моркву з цибулею. Посоліть і приправте.

Налийте в кожен горщик простої води. Якщо вам потрібно не сильно багато бульйону, то залийте так, щоб зажарка навіть злегка прозирала з-під води. Якщо хочете бульйону побільше, то лийте воду так, щоб до країв горщиків залишалося не менше 3 сантиметрів (бульйон буде кипіти, може виплеснутися і пригоріти).

Запікайте при 180 градусах 40 хвилин.

Незважаючи на те, що в приготуванні ми використовуємо самі повсякденні продукти, страва здивує вас своїм смаком! Індичка з картоплею з духовки виходять дуже ніжними, м’якими, ароматними, як з російської печі! Рекомендуємо хоч раз приготувати таку страву саме в горщиках, а не в каструлі.

Індичка з овочами

З овочами м’ясо птиці сподобається кожному. Блюдо смачне і ситне, на вигляд ошатне, можна сміливо ставити на стіл для частування дорогих гостей!

Спосіб приготування індички з овочами

Інгредієнти:

  • 700 г філе індички;
  • помідор;
  • болгарський перець;
  • баклажан;
  • молодий кабачок;
  • три зубчики часнику;
  • морквина;
  • цибуля-порей;
  • дві столові ложки томатної пасти;
  • дві столові ложки майонезу;
  • твердий сир;
  • сіль і приправи.

Всі овочі наріжте кубиками, розкладіть по горщикам.

Філе наріжте, змішайте з томатною пастою і майонезом, посоліть і приправте, викладіть поверх овочів.

Сир натріть на тертці, розподіліть по горщикам.

Накрийте кришкою і випікайте при 200 градусах годину.

Якщо вам потрібно більше бульйону, то в горщики перед приготуванням налийте по чверті склянки води або бульйону.

Відгуки та поради господинь

Господині, які готували по перерахованим рецептами, залишили про них відмінні відгуки та поділилися своїми секретами. Так, не можна при готуванні в горщиках попередньо розігрівати духовку, тому що посуд може лопнути. Слід ставити горщики тільки в холодний духова шафа.

Крім того, готували стверджують, що замість кришок краще використовувати тісто. Це може бути тісто для коржів або здобне. При запіканні така кришка-коржик насититься парами страви, зверху засмажиться і буде дуже смачною! Після приготування страви просто зніміть коржик і приступайте до трапези.