Як добре повернутися додому, де тепло і затишно. А коли на кухні пахне пирогами, це відчуття посилюється в кілька разів. Приготуйте своїм близьким простий і смачний грецький пиріг. Начинку можна зробити різну, враховуючи смаки кожного члена сім’ї. Сьогодні будемо вчитися робити їх незвичайно смачними, поживними і ароматними.
Пиріг з клаптиків листкового тіста
Це відмінний варіант для сімейного обіду або вечері. Ситний, гарячий грецький пиріг з м’ясом готується дуже швидко і підходить для зайнятих господинь. Для приготування вам знадобиться:
- Листкове тісто – 500 р.
- Помідори – 2 шт.
- Фарш – 500 р.
- Цибуля – якщо не любите його, то можна цей інгредієнт не брати.
- Яйце – 1 шт.
- Сир – 50 г для зв’язки фаршу.
Підготовка інгредієнтів
Грецький пиріг готується швидко, тому спочатку потрібно підготувати начинку. Для цього на сковорідку наливаємо олію й обсмажуємо цибулю, додаємо фарш і помідори, солимо і перчимо за смаком. Після цього залишається згасити протягом 7 хвилин. Готову начинку зніміть з вогню і остудіть.
Тим часом треба поставити розігріватися духовку на 200 градусів. Розморожене тісто потрібно тонко розкачати і викласти у форму по колу таким чином, щоб краї звисали. Після цього заповнюємо центр і добре притискаємо, щоб не було щілин. В центр треба викласти начинку. Зверху посипаємо тертим сиром, можна додати бринзу. Кількість залежить від ваших уподобань, але чи варто говорити, що грецький пиріг від додаткової порції сиру тільки виграє.
Залишається фінальний штрих. Закриваємо верх звисаючими краями тіста. Можна додати латочки, якщо його не вистачило на всю поверхню. Зверху рясно змащуємо збитим яйцем і посипає кунжутом. Час приготування приблизно 20 – 30 хвилин.
