Як відомо, гречана крупа є однією з найбільш корисних. Крім того, це екологічно чистий продукт, так як при вирощуванні гречаної крупи не використовуються пестициди і хімікати. Гречка не боїться бур’янів, і використання хімії для боротьби з ними просто недоцільно. Вже давно минули ті часи, коли гречка вважалася дефіцитним продуктом і її покупка була досить складним заходом. В даний час торгові точки надають величезний вибір гречаної крупи. Головне, щоб продукт був якісним. Не забуваємо дивитися на дату виготовлення. Залежалась на полиці магазину гречка втрачає свої корисні властивості і якості.

Розумна помічниця

Отже, у вашому холодильнику знайдеться пара шматочків гарного м’яса, а на полиці кухонного шафи – якісна гречана крупа. Що ж приготувати з цих продуктів, щоб вийшов смачний і ситний вечеря? Якщо у вас на кухні є мультиварка, то відповідь дуже проста. Можна приготувати все, що завгодно. Розумна помічниця зробить все за свою господиню. Не треба стояти біля плити, постійно контролюючи процес. Просто підготуйте продукти і покладіть їх у чашу, а мультиварка зробить всю роботу сама. Вона простежить, щоб не пригоріло і вчасно приготувалося.

Одне з найпопулярніших страв, які господині найчастіше готують з допомогою кухонного помічниці, — тушкована гречка з куркою. Блюдо перевірене, низькокалорійне, корисне і дуже смачне.

Список необхідних інгредієнтів

Потрібно:

  • 360 г курячого філе;
  • 3 склянки води;
  • одна невелика морква;
  • півтора склянки гречаної крупи;
  • цибулина;
  • 2 ложки соняшникової олії;
  • стільки ж ложок якісної томатної пасти;
  • приправа для курки;
  • сіль;
  • сушений базилік;
  • свіжий кріп.

Особливості приготування тушкованою гречки з куркою в мультиварці

Куряче філе промиваємо під холодною водою, злегка просушуючи паперовим рушником. Знімаємо шкірку, якщо така є. Видаляємо центральну кістка. Нарізаємо філе на досить великі кубики. У процесі гасіння м’ясо злегка зменшиться в розмірі, тому дрібна нарізка неприпустима, якщо ви, звичайно, не хочете потім шукати шматочки м’яса в каші. Моркву очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Аналогічно подрібнюємо і ріпчасту цибулю. Якщо хочеться тушкованою гречці з куркою додати пікантності, то підготуйте ще пару подрібнених ножем часточок часнику.

На дно чаші наллємо трохи олії. Обсмажимо пару хвилин в ньому овочі. Процедуру проводимо на режимі «Смаження» 20 хвилин. Як тільки була натиснута кнопка «старт», кухонні помічниця почала роботу. У процесі смаження можна доглядати за овочами, пару раз перешкодивши їх спеціальною гумовою лопаткою. Через 7 хвилин до овочів відправляємо курячі кубики. Ще кілька хвилин обсмажуємо. Засипаємо в каструлю мультиварки гречану крупу, наливаємо воду, додаємо спеції, томатну пасту, сушений базилік і сіль. Перемішуємо. Вибираємо режим «гасіння». Закриваємо кришку і встановлюємо час 40 хвилин.

Як тільки кухонні помічниця видасть свій пустотливий писк, тушкована гречка з куркою готова. Перед подаванням страву прикрашають зеленню. Можна також додати до гречки салат із свіжої зелені.

Секрети та поради

Не варто боятися готувати гречану крупу в мультиварці. Вона вийде не менш приємною на смак, ніж приготовлена на плиті. Крім того, завдяки використанню розумний кухонних помічниці, гречка, тушкована з куркою, ніколи не пригорить, «не втече» і буде перебувати в оптимальній мірі готовності. Для спрощення завдання в мультиварках завжди є режими «Гасіння», «Каша», «Крупа». У деяких моделях навіть є окрема програма під назвою «Гречка». Якщо готується не просто каша, а повноцінне блюдо з додаванням овочів або м’яса, то рекомендується використовувати програми «Плов» або «Гасіння».

Тепер безпосередньо про приготування крупи в мультиварці. Рецепт тушкованою гречки з куркою освоїть навіть починаюча господиня, якщо буде знати правильні пропорції води і крупи. Як правило, це 1:2. Але в деяких рецептах зустрічаються варіанти 1:1 або 1:1,5. Причому абсолютно не важливо, яка ємність у чаші мультиварки. Для приготування використовуються спеціальні мірні стаканчики, які йдуть в комплекті з девайсом.

Для отримання більш насиченого смаку і аромату рекомендується пару хвилин обсмажити групу на сухій сковороді. Якщо у вашому розпорядженні тільки мультиварка, то це робиться на режимі «Смаження» або «Випічка». Якщо подивитися на фото тушкованої курки з гречкою, приготовленої в мультиварці на «Гасіння» і «Випікання», то різниці ви не помітите.

Що робити, якщо ваша мультиварка не оснащена спеціальним режимом для приготування гречаної каші? Не варто боятися варити ядрицю без спеціалізованих функцій. Можна вибрати абсолютно будь-який режим, вручну виставивши температуру 110 градусів і час приготування 40 хвилин. Програма може бути будь-який, головне, щоб під час приготування кипіла рідина.