Рецепт гречаної каші “розмазні” досить простий. Вірніше, існує величезна кількість рецептів, які допомагають отримати в’язку кашу. Незважаючи на те що більшість звикла до розсипчастої гречці на воді або бульйоні, в’язка каша, або так звана розмазня, також популярні. Готувати її можна на воді або молоці. Іноді смачну кашу запікають у горщиках. Можна зупинитися на солодких варіантах, на молоці, але деякі люблять ніжну і солону кашу. У будь-якому випадку гречана крупа – це інгредієнт, з якого можна приготувати багато цікавого. Крім того, вона дуже корисна.
У чому користь гречаної крупи
Гречана крупа досить популярна. Її використовують як основу для супів і каш. Причому можна приготувати як солодкі страви, так і м’ясні або овочеві. Немає нічого дивного, що цю крупу люблять, адже в ній стільки корисних речовин!
Варто виділити наявність заліза. Гречана крупа просто рекордсмен за його змістом. А адже залізо допомагає боротися з анемією, безпосередньо впливає на всі процеси в організмі. Без заліза не може бути правильної роботи обміну речовин. Також залізо допомагає людям після крововтрати. Тому без цього мікроелемента не можна ніяк.
Також варто відзначити наявність калію, який благотворно впливає на судини, допомагає роботі серця. Наявність йоду бореться з проблемами щитовидної залози. Також можна відзначити наявність вітамінів групи В, кальцію і фосфору. Саме з цієї причини кашу з гречаної крупи дають дітям.
Варто відзначити високий вміст білка в гречаній крупі. В принципі, вона може конкурувати з тваринними білками. Однак нутрієнти з крупів засвоюються організмом набагато швидше. Також гречана крупа містить повільні вуглеводи, що засвоюються довго, що дає організму відчуття ситості.
