Рецепт гречаної каші «розмазні» досить простий. Вірніше, існує величезна кількість рецептів, які допомагають отримати в’язку кашу. Незважаючи на те що більшість звикла до розсипчастої гречці на воді або бульйоні, в’язка каша, або так звана розмазня, також популярні. Готувати її можна на воді або молоці. Іноді смачну кашу запікають у горщиках. Можна зупинитися на солодких варіантах, на молоці, але деякі люблять ніжну і солону кашу. У будь-якому випадку гречана крупа – це інгредієнт, з якого можна приготувати багато цікавого. Крім того, вона дуже корисна.

У чому користь гречаної крупи

Гречана крупа досить популярна. Її використовують як основу для супів і каш. Причому можна приготувати як солодкі страви, так і м’ясні або овочеві. Немає нічого дивного, що цю крупу люблять, адже в ній стільки корисних речовин!

Варто виділити наявність заліза. Гречана крупа просто рекордсмен за його змістом. А адже залізо допомагає боротися з анемією, безпосередньо впливає на всі процеси в організмі. Без заліза не може бути правильної роботи обміну речовин. Також залізо допомагає людям після крововтрати. Тому без цього мікроелемента не можна ніяк.

Також варто відзначити наявність калію, який благотворно впливає на судини, допомагає роботі серця. Наявність йоду бореться з проблемами щитовидної залози. Також можна відзначити наявність вітамінів групи В, кальцію і фосфору. Саме з цієї причини кашу з гречаної крупи дають дітям.

Варто відзначити високий вміст білка в гречаній крупі. В принципі, вона може конкурувати з тваринними білками. Однак нутрієнти з крупів засвоюються організмом набагато швидше. Також гречана крупа містить повільні вуглеводи, що засвоюються довго, що дає організму відчуття ситості.

Простий рецепт солодкої каші

Щоб приготувати за цим рецептом гречану кашу «розмазню», потрібно взяти такі продукти:

  • Стакан гречаної крупи.
  • Дві склянки води.
  • Дві склянки молока.
  • Чотири столові ложки цукрового піску.
  • Сіль – буквально одна щіпка, вона тільки посилить солодкість каші.

При необхідності можна відрегулювати кількість цукру, а також замінити молоко повністю водою. Тоді вийде гречана каша «розмазня» на воді. Однак цей варіант хороший саме завдяки вершкового, молочного смаку. Тому краще спиратися на оригінальний рецепт.

Як зварити гречану кашу «розмазню»?

Для каші беруть каструльку. Наливають воду, коли вона закипить, всипають усю крупу, сіль. Накривають кашу дахом. На повільному вогні дають каші закипіти, чекають, поки рідина не вбереться в крупу. Потім вливають молоко і кладуть цукор. Доводять кашу до кипіння, при цьому крупу потрібно пару раз перемішати.

Коли страва по цьому рецепту гречаної каші «розмазні» закипить, дають йому поваритися ще п’ять хвилин. Потім залишають каструлю на столі, накривши кришкою. Вона повинна настоятися. Подавати таку смачну і в’язку кашу можна з шматочком вершкового масла. Наприклад, поклавши його в кожну тарілку. Такий варіант допомагає урізноманітнити сніданок.

Каша в горщику: смачний рецепт

Це рецепт гречаної каші «розмазні» на воді, більш того, вона виходить несолодкою, але насиченою. Для приготування потрібно взяти:

  • Половину склянки гречки.
  • Півтори склянки води.
  • Трохи соняшникової олії.
  • Бульйонний кубик, наприклад, грибний.

При необхідності можна замінити останній інгредієнт спеціями, такими як сіль, перець, куркума або ж смачна сіль. Тут залежить від смакових уподобань.

Приготування смачної каші в горщику

Рецепт такий гречаної каші «розмазні» дуже простий. Не потрібно мучитися і переживати, що крупа підгорить. На дно горщика наливають трохи олії. Кладуть крупу, посипають бульйонним кубиком, раскрошив його. Заливаємо все водою. Акуратно ложкою перемішати всі інгредієнти.

Духовку розігрівають до 200 градусів. Закривають горщик кришкою і відправляють в духовку на десять хвилин. Перемішують вміст і знижують температуру до 170 градусів. Після доводять крупу до готовності, періодично перевіряючи її. Також до такого рецепту гречаної каші «розмазні» можна потім додати обсмажену ріпчасту цибулю або гриби.

Смачна каша в мультиварці

Рецепт гречаної каші «розмазні» в мультиварці також простий. Для цього потрібно взяти такі інгредієнти:

  • Половину склянки гречки.
  • Чотири склянки молока.
  • Пару столових ложок цукру.
  • Щіпку солі.

Краще всього класти тільки трохи цукру в кашу, а вже в готовому вигляді випробувати її і при необхідності додати солодощі. Також можна додати ванілін, для аромату. При необхідності частина молока можна замінити водою.

Як готувати кашу?

У чашу мультиварки кладуть ретельно промиту крупу. Роблять це зазвичай під проточною водою. Доливають молоко, кладуть цукор і сіль, при необхідності додають ванілін. В принципі, це все.

В мультиварці вибирають режим «молочна каша». Час приготування залежить від моделі мультиварки і зазвичай займає від двадцяти до сорока хвилин. Потрібно орієнтуватися на вигляд і готовність крупи. Готову кашу пробують, якщо потрібно, додають цукровий пісок. Накривають кришкою і дають гречаної каші «размазне» настоятися. При подачі в кожну тарілку можна додати шматочок вершкового масла.

Найпростіший рецепт каші

Таку кашу можна готувати з мінімальної кількості інгредієнтів. Потрібні тільки:

  • 450 мл води.
  • 200 грам гречаної крупи.
  • Сіль.
  • Вершкове масло за смаком.

Для початку крупу промивають до тих пір, поки вода не стане прозорою. Потім її кладуть у каструлю, заливають водою і ставлять на газ. Чекають, коли страва закипить. Після цього вводять сіль і зменшують вогонь до мінімуму.

Коли рідина випарується, каша готова. Перед подачею в неї кладуть вершкове масло і добре перемішують. Виходить ситне і просте блюдо! Можна зробити м’ясний гарнір або ж обсмажити ароматні гриби з цибулею.

Смачна каша – це не завжди розсипчаста або ж м’ясна. В’язка каша теж має місце. Мова йде про гречаному варіанті. Якщо її зварити на молоці, то виходить відмінний варіант для солодкого і поживного сніданку. А з м’ясом або грибами – відмінний вечерю для всієї родини. Готувати кашу «розмазню» дуже просто, якщо дотримуватися пропорції. Таке блюдо можна приготувати в каструлі, мультиварці і навіть глиняних горщиках.