Гречана крупа дуже корисна для здоров’я, і її обов’язково потрібно давати діткам. Крім вуглеводів і жирів, у ній міститься велика кількість білка. З-за цієї особливості її часто прирівнюють до м’яса. Гречана каша без молока для дитини буде сухою, і не кожен малюк буде її їсти. Що можна зробити для того, щоб нагодувати своє чадо цієї корисної крупою?
В рамках статті ми поділимося найкращими рецептами. Пропонуємо зварити гречану кашу на молоці. Для дитини її приготування можна урізноманітнити улюбленими солодощами – додавати цукор, мед, фрукти і навіть цукерки. Спочатку ознайомимося з корисними властивостями гречки, дізнаємося, чому вона так необхідна зростаючому організму.
Корисна гречка
У багатьох крупах міститься величезна кількість вуглеводів, але до гречки це не відноситься. Зате в цій крупі є незамінні для організму амінокислоти. Також гречка, як жодна інша крупа, багата на вміст заліза. Кашу треба їсти людям, у яких анемія, тобто, недолік заліза в крові.
Крім того, в крупі є багато фосфору, йоду кальцію. Останній необхідний для здорового формування кісток і зубів, зростання волосся, здоров’я шкіри. Йод необхідний для правильної роботи щитовидної залози. При нестачі цього елемента можливі різні захворювання. Це можуть бути гормональні збої і навіть рак. Людям, які проживають далеко від морів, потрібно вживати йод додатково, змісту його тільки в продуктах недостатньо.
Що стосується вітамінів, то в гречці основними є наступні: РР, Р, В1, В2, В6. Також крупа містить рутин.
Велика кількість клітковини і природних волокон – це теж про гречку. Ці компоненти допомагають очистити кишечник від шкідливих речовин. Більше того, вони стимулюють роботу обмінних процесів.
Амінокислота триптофан, яка міститься в крупі, бере участь у побудові та відновлення клітин організму. Але це не саме її головне призначення, триптофан запобігає можливість розвитку ракових пухлин в ШКТ.
Гречка знижує цукор у крові, вона рекомендована для щоденного раціону людей з діабетом, а також зі схильністю до нього.
