Гратен – це універсальне французьке блюдо, здатне прикрасити будь-яке застілля. Воно являє собою запіканку з овочів, м’яса, птиці або риби, просочену ніжним соусом і покриту хрусткою сирною скоринкою. У сьогоднішній публікації буде розглянуто кілька нескладних рецептів гратена з куркою.
З картоплею і печерицями
Це смачне і дуже ароматне блюдо не залишиться без уваги любителів всього, що пов’язане з грибами. Воно має порівняно високу поживну цінність, а значить, ним можна досхочу нагодувати своє проголодавшееся сімейство. Щоб приготувати таку запіканку, вам потрібно:
- 2 філе курки.
- 4 картопляні бульби.
- 10 невеликих печериць.
- 1 біла цибулина.
- 100 г сиру.
- ½ Чашки нежирних вершків.
- Сіль, спеції і масло.
Приготувати гратен з картоплею, куркою і грибами без праці зможе навіть той, хто дуже рідко встає на плиті. Головне – дотримувати рекомендовані пропорції і дотримуватися розглянутого нижче алгоритму. Спершу потрібно обробити м’ясо. Його промивають холодною водою, обсушують, ріжуть і викладають в промаслений форму. Зверху рівномірним шаром розподіляють тонкі кружечки картоплі і обсмажені з цибулею шампіньйони. Все це солять, приправляють, заливають вершками і затирають сиром. Готують гратен з куркою в духовці, прогрітій до 180 0C, приблизно сорок хвилин.
