Сьогоднішня стаття буде особливо корисна тим людям, які мають складнощі з приготуванням розсипчастого рису в сковороді або в каструлі. Часто буває так, що хочеться мати саме розсипчастий гарнір до біфштексу або рибної запіканці.

Приступаючи до виконання задуманого, ми вже уявляємо, як у результаті виходить чудове блюдо, але на ділі наші очікування розходяться зі сформованою реальністю: рис виходить слизький і клейкий. Звичайно, така консистенція вареного продукту чудово підходить для приготування деяких страв. Однак нам потрібен смачний рис, та до того ж хочеться, щоб гарнір мав пухку і красиву структуру.

Про крупі

Під час приготування віддавайте перевагу рисової крупи, що має довгі зерна. Зазвичай такий рис застосовують у складі плову. Але сьогодні він буде виступати в якості виконуючого соло елемента в гарнірі.

Круглі сорту не дуже підходять для втілення нашого плану про красивому блюді.

Щоб рецепт розсипчастого рису в сковороді не приніс неприємних сюрпризів під час процесу втілення його в реальність, необхідно також приділити трохи більше часу промивання крупи перед початком приготування. Обсмажування — ще одна важлива сходинка до досягнення нашої мети. Але про все по порядку.