Мафіни з рибною начинкою, та ще й зовсім без борошна – це незвично!
Інгредієнти
– тріска, філе, 300 г
– панірувальні сухарі, 1 ст л
– 1 яйце
– сир тертий-100 г
– майонез, 1 ст л
– Помідор 1
– масло вершкове 10 г
– цибуля зелена
– перець
– сіль
Як смачно приготувати рибні мафіни, покроковий рецепт:
1. Гріємо духовку до 180 градусів, змащуємо вершковим маслом формочки для кексів.
2. Рибу, філе, промиваємо й обсушуємо. Ріжемо подрібніше, солимо і перчимо. Разбалтываем яйце і вивалюємо в ньому рибні шматочки. Підсипаємо сухарики, поки не отримаємо масу, по консистенції нагадує густу сметану.
3. Окремо ріжемо круглими зрізами помідори.
4. Рибну масу розподіляємо за формами, поверху в кожній поміщаємо помідорні кружечки, присипаємо тертим сиром.
5. Складаємо форми в духовку, печемо 15 хвилин.
6. Виймаємо деко з формами, змащуємо поверхню мафінів майонезом, відсуває назад, ще на 5 хвилин.
7. Подаємо відразу, присипавши колечками зеленого лука.
