Мафіни з рибною начинкою, та ще й зовсім без борошна – це незвично!

Інгредієнти

— тріска, філе, 300 г

панірувальні сухарі, 1 ст л

— 1 яйце

— сир тертий-100 г

— майонез, 1 ст л

— Помідор 1

— масло вершкове 10 г

— цибуля зелена

— перець

— сіль

Як смачно приготувати рибні мафіни, покроковий рецепт:

1. Гріємо духовку до 180 градусів, змащуємо вершковим маслом формочки для кексів.

2. Рибу, філе, промиваємо й обсушуємо. Ріжемо подрібніше, солимо і перчимо. Разбалтываем яйце і вивалюємо в ньому рибні шматочки. Підсипаємо сухарики, поки не отримаємо масу, по консистенції нагадує густу сметану.

3. Окремо ріжемо круглими зрізами помідори.

4. Рибну масу розподіляємо за формами, поверху в кожній поміщаємо помідорні кружечки, присипаємо тертим сиром.

5. Складаємо форми в духовку, печемо 15 хвилин.

6. Виймаємо деко з формами, змащуємо поверхню мафінів майонезом, відсуває назад, ще на 5 хвилин.

7. Подаємо відразу, присипавши колечками зеленого лука.