Фунчоза з кальмарами – це дуже смачно! Причому поєднувати ці інгредієнти можна як в якості салату-закуски з корейським присмаком, так і у вигляді другого гарячого страви. Деякі і зовсім готують з них суп! Азіатські мотиви цих поєднань припадуть до смаку вам і вашим друзям, які точно здивуються такому нетривиальному стравою на святковому столі.
Пропонуємо вашій увазі рецепти фунчозы з кальмарами у вигляді салату-закуски і другої страви з овочами.
Що таке фунчоза
Це “скляна” локшина, яка використовується у всіх азіатських національних кухнях. Її зазвичай виготовляють з крохмалю бобів мунг, але для здешевлення часто використовують і кукурудзяний крохмаль. Поле її застосування в кулінарії воістину широке – її варять, смажать, запікають, використовують як закуску, в салатах, супах і других стравах.
Багато хто плутає її з рисовою локшиною. Головна їх відмінність в тому, що після варіння суха фунчоза стає прозорою, немов скляними. Звідси, власне, і асоціації. Рисова ж локшина після приготування стає білою.
