Відмінний соус до холодцю і відварного м’яса не обов’язково купувати в супермаркеті. Таку приправку можна зробити і в домашніх умовах. Щоб приготувати гострий соус за нашим рецептом, Вам знадобиться заздалегідь купити томати, часник і хрін. Витративши мінімум сил і часу, Ви незабаром будете насолоджуватися цією смачною приправкой.

Інгредієнти:

— стиглі помідори – 1 кілограм

— корінь хрону – 100 грамів

— часник – 1 штука

— перець пеперончино – 1 штука

— мелена паприка – 1 чайна ложка

— сіль – 2 чайні ложки

— цукор – 1 чайна ложка

Як приготувати гостру приправу з помідорів, хріну і часнику:

1. Помідори необхідно вимити, нарізати на чотири частини і видалити насіння. Далі, потрібно розрізати на дрібні частини корінь хрону, а часник розділити на зубочки і очистити.

2. Всі наявні інгредієнти складаємо в глибоку ємність і подрібнюємо за допомогою заглибного блендера. Приправляємо сіллю і перцем, додаємо паприку і гарненько перемішуємо. Отриману овочеву масу розкладаємо по стерилізованим банкам. Зберігати приготовану приправу потрібно в холодильнику.