Сучасну горохову кашу багато століть тому називали ласкаво горошницей, готували для себе і для гостей. В даний час листок з кулінарної книги з рецептом горошницы з копченостями не так часто постає перед господинею. Сьогодні більша перевага віддається макаронів або картоплі, а горох несправедливо забутий. А адже саме в бобових міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів і мінералів, які так необхідні нашому організму. Навіть лікарі рекомендують кілька разів на місяць вживати в їжу горохові каші з різними добавками.
Каша з гороху з копченим салом
І це, мабуть, самий популярний і улюблений рецепт наших прапрабабусь. Для приготування використовуються прості продукти, які є в холодильнику у кожного сільського мешканця. Що ж стосується господинь, що мешкають в міських джунглях, то вони зможуть купити всі необхідні інгредієнти в найближчому супермаркеті. Обійдеться це недорого.
Необхідні продукти
- 400 г свинячих кісточок.
- 150 г бекону (домашнього копченого сала).
- Ріпчасту цибулю.
- Олія соняшникова.
- Моркву.
- Щіпка солі.
- Мелений перець.
