Гарбуз часто кладуть в пироги, роблять з різних круп каші з гарбузом і використовують в десертах. Дуже зручно для цих цілей мати пюре, зроблене з печеного гарбуза, воно найсмачніше.
Готувати його можна, як описано нижче.
Інгредієнти
– гарбуз будь-яка, вагою від 1,8 до 2,7 кг кг;
– сіль, 1 ч. л.
Як приготовитьпюре із запеченої гарбуза:
1. Духовку ставимо гріти до 180 ° C.
2. Гарбуз моєму, витираємо і розрізаємо навпіл. Вичищаємо серцевину, разом з волокнами і насінням.
3. Чистий м’якоть нутрощів присаливаем і викладаємо на підкладку з пергаментного паперу. Кладемо шкіркою вгору, зверніть увагу. Засовуємо гарбуз в духовку і тримаємо її там 30-45 хвилин. Чи чекаємо моменту, коли виделкою можна буде її легко проколоти.
4. Вийнявши, залишаємо гарбуз остигати 1 годину. З остиглої гарбуза выскабливаем м’якоть ложкою і пюрируем блендером. Використовуємо протягом тижня, а можна заморозити і в такому стані зберігати довше, до 3-х місяців.
