«Гаражне вино» – звучить майже так само, як домашнє. Але це принципово різні поняття. Адже яким би смачним був напій, виготовлений самостійно, технологія його виробництва дуже далека від тієї, яку використовують у виноробнях. У більш цікавих умовах спочатку був отриманий перший примірник загадкового бренду. Його виробництво за технологією не відрізняється від промислового, крім того, його можна виготовити без спеціального обладнання і професійних виноробів.
Тоді чому гаражне? Що в ньому особливого, якщо деякі вина цієї категорії коштують від тисячі доларів? До речі, є такі напої і у вітчизняних виробників. Це чорноморські гаражні вина. Швидше за все, вам буде цікаво дізнатися історію про цих напоях, яка викладена нижче.
Історичні факти
Гаражне виноробство не дарма так називається. Адже саме там і була зроблена перша пляшка. Все почалося в 1991 році. Француз Жан-Люк Тевенен мав невеликий виноградник, і вже дуже йому захотілося випускати своє власне вино. Але коштів у цього заповзятливого винороба було зовсім небагато. Тому він придбав мінімум обладнання і встановив його у себе в гаражі.
Його перша партія становила півтори тисячі пляшок. Вино було названо “Шато Валандро”. Сталося диво – напій вийшов не просто гідним, він виявився дійсно високої якості. Про нього позитивно відгукнувся відомий критик Роберт Паркер. Така оцінка пробудила інтерес до напою у колекціонерів та поціновувачів. У лічені дні гаражне вино стало дуже популярним.
