Фунчоза з овочами. Рецепт з фото


Фунчоза – це страви азіатської кухні, яка готується з так званої «скляної» локшини – локшини, яка після варіння стає прозорою. Вона продається в сушеному вигляді і готується з приправами у вигляді різноманітних овочів. Саме такий екзотичний рецепт ми хочемо представити Вашій увазі.
Необхідні продукти:
1. Двісті грам «скляної» рисової локшини;
2. Три штуки болгарського перцю: різноманітних кольорів;
3. Дві морквини;
4. Три-чотири зубчики часнику;
5. Свіжий огірок;
6. Дві чайні ложки оцту;
7. Рослинна олія;
8. Соєвий соус;
9. Сіль.


Для початку локшину потрібно залити холодною водою і дати їй настоятися близько десяти хвилин. По закінченню часу злийте холодну воду і локшину залийте окропом. Через п’ять хвилин злийте і його, а потім промийте її під проточною водою і дайте стекти.
Морква почистіть і наріжте соломкою. Точно так вчините з болгарським перцем, а потім пасеруйте на олії до тих пір, поки вони не стануть м’якими. Однак стежте, щоб перець не втратив свій колір.

Наріжте дрібно зубчики часнику і киньте на сковороду до морквині і перцю.
Як тільки морква, перець і часник охолонуть, змішайте їх з отпаренной локшиною і огірком. Тепер додайте оцет, сіль і соєвий соус в пропорціях, відповідних Вашому смаку.