Фріттата – це італійський омлет, в складі якого присутні не тільки яйця, але і різні наповнювачі. Найчастіше в якості начинки використовують м’ясо, сир, гриби, птицю, кабачки, солодкий перець та інші інгредієнти. У сьогоднішній публікації будуть розглянуті найбільш прості й популярні рецепти фріттати з овочами.
З картоплею і болгарським перцем
Цей італійський омлет готується без додавання м’яса або ковбасних виробів, що істотно знижує його калорійність і дозволяє включати в дієтичне меню. Щоб подати його до сімейного сніданку, вам знадобиться:
- 4 яйця.
- 4 картоплини.
- 2 зубці часнику.
- 1 цибулина.
- 1 болгарський перець.
- Сіль, приправи, петрушка і олію.
Готується фріттата з овочами досить просто і швидко. Починати процес необхідно з обробки болгарського перцю, картоплі і цибулі. Все це чистять, миють, подрібнюють і обсмажують на розігрітому маслі. Через кілька хвилин овочі підсолюють, приправляють спеціями, прикривають кришкою і протушивают на слабкому вогні. Через чверть години вміст сковорідки заливають збитими яйцями, доповнюють часником, посипають петрушкою і відправляють в працюючу духовку. Готують страву при 160 0C близько п’ятнадцяти хвилин.
