Супи дуже корисні для здоров’я, і в раціоні вони повинні бути кожен день. Але це так втомлює, варити наваристий бульйон з м’яса, потім освітлювати його і проціджувати! Тут на допомогу прийдуть з фаршу фрикадельки. Індичка – оптимальний варіант для приготування цих м’ясних кульок. М’ясо ніжне, дієтичне, гіпоалергенний. Воно підійде навіть тим, хто дотримується дієти. Сьогодні пропонуємо розглянути кілька варіантів приготування фрикадельок з індички для супу.
Прості фрикадельки
Навіть, якщо на приготування відведено мінімум часу, рекомендуємо зробити фарш самостійно, використовуючи тільки філе птиці. Ви будете впевнені, що там немає субпродуктів, шкіри, а м’ясо використовувалося тільки свіже. Підійдуть такі фрикадельки з індички для дітей, адже в них ми не будемо використовувати нічого зайвого, як і для самого супу.
Інгредієнти:
- 300 грам м’яса індички без шкіри;
- невелика цибулина;
- яйце;
- трохи солі;
- мелений перець за бажанням;
- борошно для обвалювання.
Приготування:
- Філе потрібно добре промити, нарізати шматками, які зручно буде закладати в м’ясорубку.
- Перекрутіть м’ясо разом з очищеною цибулиною.
- Додайте у фарш сіль, перець (за бажанням) і яйце, добре перемішайте.
- Дайте фаршу настоятися, щоб вийшов сік вбрався назад.
- Скачайте з м’ясного фаршу фрикадельки з індички. Для супу розмір повинен бути невеликим, одна фрикаделька повинна спокійно поміщатися в рот цілком.