В принципі, форель – це риба, що не вимагає яких-небудь додаткових продуктів або гарнірів. М’ясо виходить соковитим, апетитним і дуже смачним незалежно від того, чи будете ви її варити, смажити або готувати на пару. Але, смак такий червоної рибки можна трохи підкреслити, тим самим перетворивши її на святкове блюдо. Скористайтеся нашим рецептом, щоби приготувати смачну форель, запечену з печерицями і помідорами. Таке блюдо можна сміливо подати і гостям, і навіть пригостити улюблену свекруху. Повірте, вона оцінить ваші старання.

Загрузка...

Інгредієнти:

1. Рослинна олія

2. Сьомга або форель – 500 г

3. Помідори – 3 шт.

4. Гриби шампіньйони – 200 г

5. Сир твердих сортів – 100 г

6. Ріпчаста цибуля – 1 шт.

7. Свіжа зелень

8. Сіль і спеції

9. Майонез

10. Часник

1. Гриби, цибулю, часник очистіть і гарненько промийте. Поставте на конфорку сковороду з маслом і обсмажте до готовності подрібнені гриби і ріпчасту цибулю. Помідори промийте, видаліть шкірку і наріжте у вигляді тонких кілець.

2. Рибні стейки промийте під проточною водою, обсушити паперовими рушниками, посоліть і приправте спеціями. Візьміть форму для запікання, змастіть невеликою кількістю масла і викладіть в неї підготовлені шматочки риби. Можете використовувати філе, а не стейки.

3. На рибу рівним шаром розподілите обсмажені овочі, скибочки помідорів, і густо посипте подрібненим, з допомогою терки, твердим сиром.

4. Часник подрібніть, змішайте з невеликою кількістю нежирного майонезу і викладіть цю суміш останнім шаром на рибу.

5. Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на двадцять хвилин. Періодично перевіряйте готовність рибки, і якщо буде необхідність, можете накрити стейки фольгою. Готове, гаряче блюдо посипте подрібненою свіжою зеленню і можете подавати до столу. Якщо гості запізнюються, то вимкніть духовку, а форель, запечену з печерицями і помідорами залиште в духовці, щоб страва не охололо. Приємного апетиту.

Порада: майонез з часником використовувати необов’язково, так як риба сама по собі і так досить жирна. Якщо, наприклад, будете готувати тріску, то там без такого часникового соусу не обійтися.

Загрузка...