Страви з цього м’яса по праву можна вважати самими ніжними, найбільш ароматними і сочними. Правильне приготування індички дозволить вам насолодитися неймовірним смаком. І також хотілося б нагадати про те, що філе індички, головний інгредієнт нашого сьогоднішнього страви, вважається дієтичним і часто знаходить своє місце в дієтах для схуднення. Як приготувати індичку у вершковому соусі в духовці? Про це поговоримо далі, а також про те, якими властивостями володіє це м’ясо.
Грудка індички — ніжний дієтичний продукт
Дієтичні властивості цього м’яса обумовлені великою кількістю білка, який легко засвоюється в організмі. Сама дієтична частина тушки — філейна, грудка майже не містить жиру, тому структура м’яса однорідна, а саме воно блідо-рожевого кольору. Грудка індички, якщо говорити про її розміри, куди більше курячої, тому одного філе вистачить для приготування поживного вечері на всю сім’ю.
Для довідки: на 100 г філе індички доводиться 84 ккал. Знову для порівняння: калорійність курячої грудки – 110 ккал.
