Фаршировані овочі. Покроковий рецепт з фото

Фаршировані овочі – це досить швидко і дуже смачно. Використовувати можна будь-які продукти, а про способи готування взагалі говорити не будемо, так як їх дуже багато, але ми всі їх знаємо і вже навіть звикли до них. За допомогою нашого покрокового рецепти з фото фаршированих овочів ви зможете приготувати цю страву, з новою і досить нескладної технології. В результаті ви отримаєте асортимент з фаршированих овочів, де кожен зможе вибрати те, що йому більше сподобається, або спробувати все блюдо цілком.

Інгредієнти:

1. Печериці – 9 шт.

2. Перець чилі – 2 стручки

3. Лимон – 1 шт.

4. Петрушка – 1 пучок

5. Червоні помідори – 6 шт.

6. Сушені помідори – 100 г

7. Цибуля – 3 шт.

8. Свино-яловичий фарш – 200 г

9. Часник – 1 головка

10. Моцарелла – 100 г

11. Цукіні (кабачки – 3 шт.

12. Болгарський перець – 2 шт.

1. Настала весна, все познімали з себе важкі, зимові пуховики і дублянки, перевзулися в більш комфортну взуття, і захотіли нарешті поласувати довгоочікуваними натуральними овочами. Помідорами, кабачками, молодою картоплею і болгарським перцем. Ну до молодого картоплі ще далеко, а от з іншими продуктами у вас не повинно виникнути проблем. Зберіть на чисту робочу поверхню всі необхідні продукти.

2. Печериці промийте під проточною, холодною водою, в принципі, як і всі інші овочі, такі як лимон, петрушка, помідори, болгарський перець, цукіні і очищену цибулю. Петрушку, часник, цибулю, гострий перець необхідно подрібнити. З печериць видалити ніжки, щоб у них утворилося вільне місце.

3. Тепер займіться фаршем. Додайте в нього подрібнену цибулю, петрушку, часник, гострий червоний перець, трохи борошна, яйце і сіль.

4. Спечіть В духовці один болгарський перець. Зніміть з нього шкірку і подрібніть ножем. У підготовлені печериці, викладіть шматочки перцю, які необхідно вкрити м’ясним фаршем.

5. Візьміть залишився болгарський перець, розріжте його на дві частини і промийте всередині, щоб не залишилося насіння. В цей час подрібніть шампіньйон і очищений від шкірки цукіні.

6. В одну половинку червоного болгарського перцю покладіть печений перець з фаршем, а в іншу подрібнені цукіні і печериця, які також необхідно покрити фаршем.

7. Розріжте цукіні навпіл і зробіть в них поглиблення, але так, щоб залишалася невелика стінка з м’якоті.

8. Для начинки подрібніть сушені помідори і печериця.

9. У поглиблення покладіть овочі, а верхнім шаром зробіть натертий сир.

10. Візьміть форму для запікання і помістіть в неї все нафаршировані овочі. Також додайте туди шматочки моркви, часнику і оливкове масло. Надішліть овочі в духовку на п’ятнадцять хвилин при температурі 220 градусів.

11. Через певну кількість часу дістаньте з форми фаршировані печериці. До інших овочів долийте близько трьохсот грам томатного соку і поставте їх у духовку ще на п’ятнадцять хвилин. В самому кінці присипте овочі тертим сиром Моцарелла.

12. Дістаньте всі фаршировані запечені овочі з форми, а з решти соку зробіть підливу додавши туди подрібнену зелену цибулю, м’яту і цедру лимона.

13. Тепер залишився фаршу необхідно зробити фаршировану котлетку. Для начинки візьміть сир і спечений болгарський перець.

14. Сформуйте котлетку і покладіть її на харчову плівку. На фарш покласти шматочок перцю, сир і ще один скибочку перцю.

15. Останньою частиною фаршу накрийте овочі, створивши таким чином якийсь закритий, м’ясної бутерброд.

16. Котлету обсмажте у фритюрі до готовності.

17. Поставте сковороду-гриль на вогонь і обсмажте на ній тонкі скибочки цукіні, слайсы з печериць і морквини.

18. Візьміть гарне плоске блюдо і викладіть на нього всі приготовані фаршировані овочі, котлетку і овочі-гриль, які необхідно гарненько полити підливою. Приємного апетиту.