Фарфалле з лососем – це ніжне і красиве блюдо. Багато хто помилково вважають, що приготувати його можна тільки кухареві в хорошому ресторані. Але це не так. Справа в тому, що даний рецепт простий. З ним впорається будь-яка. Чому саме фарфалле? Ця різновид пасти виглядає нарядно, її легко є, на відміну від спагетті. А лосось прекрасно гармонує з ніжним вершковим соусом. Його розбавляють відварними овочами, наприклад морквою, приправляють пікантним сиром. Саму рибу теж обирають на свій смак. Комусь більше подобається солоний або копчений варіант, а іншим – свіжий. З цієї причини рецептів пасти дуже багато, кожен може підібрати щось на свій смак.
Простий варіант страви
Фарфалле з лососем в даному випадку готується швидко. Для нього беруть лосося холодного копчення, тобто час приготування страви зменшується. Потрібно взяти наступні інгредієнти:
- 500 г пасти;
- 400 г лосося, філе;
- 70 г пармезану;
- 200 мл вершків з жирністю тридцять відсотків;
- пару чайних ложок діжонської гірчиці;
- трохи солі і перцю.
Фарфалле з лососем у вершковому соусі виглядає дуже ніжно. Однак деякі прикрашають тарілку ще і невеликий гілочкою петрушки для яскравості. Також можна замінити сир іншим, хоча це і не рекомендується. Головне, щоб він був твердого сорту, добре плавився.
