Не всі продукти однаково корисні, але багато овочі та фрукти можуть з повним правом називатися вітамінними бомбами. Зокрема, такою вважається сунична гуава. У російських магазинах зараз не зустрінеш такого товару, але вже досить багато наших співвітчизників замислюються про те, щоб виростити цей плід в домашніх умовах. Чи буде з цього користь?

Про що йдеться?

Сунична гуава прийшла до нас із Мексики та Америки і набула поширення в багатьох інших країнах, причому, особливо, в Індії і Африці. Деякі любителі екзотики примудряються садити і вирощувати гуаву у себе вдома. А це дуже важке витівка, до реалізації якої не підійдеш без мало-мальских знань про те, що собою являє культура і наскільки вона примхлива. По науці, сунична гуава має менш звучне найменування — «Псідіум». Це середньої висоти фруктове дерево з густою кроною. У природних умовах гуава може виростати до десяти метрів, але в неволі задовольняється більш компактними розмірами. Деревце відноситься до сімейства миртових і представляє клас дводольних рослин. Листя не опадає навіть взимку, і через три — п’ять місяців цвітіння на гуаве дозрівають великі плоди майже до 200 грамів вагою. Квітуча гуава дуже ефектно виглядає за рахунок своїх білих суцвіть і рясного врожаю. З одного дерева можна отримати сотню кілограмів плодів. А буває ще й друга хвиля врожаю! Хоча «на біс» фруктів завжди менше, та і розмір їх зменшується.

Мікс смаку

Чим же приваблює гурманів сунична гуава? Звичайно, своїм незвичайним смаком! Це оригінальний мікс яблука, лимона і груші. Самі плоди — округлої форми або злегка витягнуті. Їх горбиста шкірка викликає асоціації з цитрусами або одягають. Коли жовтий фрукт, то його шкірка схожа на айву. У стиглої гуави вона може офарбитися в бордовий, а може залишитися і зеленої. Фрукт дуже ароматний, і по запаху нагадує лимон. Товста шкірка злегка гірчить, але найсолодші плоди мають тонку шкірку. У фруктів щільна і дуже соковита м’якоть, а всередині багато жовтих насіння. До речі, у насіння дуже товста оболонка, так що вирощувати їх насіннєвим способом досить проблематично. Кожен сорт кавуна має особливий смак, так що не можна точно сказати, на що схожий цей фрукт. В залежності від сорту м’якоть може бути білою, рожевою, жовтою або червоною. Наприклад, червоні плоди за смаком схожі на малину, а шкірка має хвойний присмак. Логічно припустити, що сунична гуава отримала свою назву за смак суниці з легким присмаком ананаса. Фрукт дуже солодкий і соковитий. Якщо ж він буде кислить, то краще не вживати його в їжу, так як він може засмутити травлення і негативно вплинути на роботу нирок.

В процесі дегустації

Дуже апетитна гуава сунична. Фото її можуть служити прикрасою будь-якого ресторанного меню. Але не в кожному закладі її варто їсти. Все-таки тривале зберігання погіршує смак. Їсти гуаву потрібно тільки свіжу, а якщо зберігати в холодильнику не довше доби. Інша справа — морозильна камера. Упакуйте фрукт в герметичну упаковку, щоб той не ввібрав сторонні запахи. Із стиглих плодів можна готувати смачний і солодкий фреш, варити компот, робити на основі сиропу і желе. З сушених плодів роблять смачний східний сир. А якщо м’якоть замаринувати, то на виході вийде оригінальний гарнір до м’яса.

Якщо все-таки ви їсте свіжу гуаву, то розріжте її на часточки і їжте разом з шкіркою і насінням, щоб отримати повний заряд вітамінів.

Цілюща частування

Сунична гуава, або гуава Кеттли, — плід солодкий і дуже незвичайний. Дівчат особливо порадує той факт, що і калорій в ньому порівняно мало — всього 69 ккал на 100 грамів. А от вітамінів і мікроелементів тут хоч греблю гати. Є і залізо, кальцій, фосфор, магній, а також натрій, калій, вітаміни груп В, А, С і РР. У гуаве багато води і всього 17,4 вуглеводів на 100 грам. Такий вітамінний заряд буде вельми корисний для профілактики і лікування багатьох захворювань. Зокрема, при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, при застуді та хворобах легенів, при судомах і епілептичних нападах, при серцевих недугах. У шкірці кавуна містяться антиоксиданти, так що з’їдений цілком плід може зняти больові відчуття і спазми і подіяти як протипухлинний засіб. В лікарських цілях використовують листя, на основі яких готують відвари і трав’яний чай.

Свій урожай

Отже, може зрости гуава сунична в домашніх умовах? Зараз багато любителів екзотики серед дачників. Вони з задоволенням будуть вирощувати на ділянці красиве плодове деревце. Особливо в південних регіонах затія може увінчатися успіхом. А ось класичну російську зиму гуава не перенесе. Вже три градуси нижче нуля будуть критичним рівнем холоду. Зате гуаву можна вирощувати в зимовому саду як горшечную культуру. Правда, рясним урожаєм при цьому не похвалишся, але для свого раціону плодів вистачить. Найкраще приживається «псідіум Литторале», який, до речі, не потребує запилення, має природний імунітет і красиво цвіте. У сорту Кеттли плоди менше, але зате вони мають полуничний смак. Для полегшення проростання насіння треба замочувати в регуляторі зростання і злегка дряпати наждачним папером, щоб росток швидше проклюнулся. Саджанцям потрібно тепло, так що краще займатися посадкою в парнику. Посійте насіння на пухку землю і трохи присипте піском. При підростання треба буде їх прищипнути і пересадити. Не забувайте доглядати за гуава, забезпечуйте їй багато тепла і світла. І насолоджуйтеся плодами деревця!