Екзотичний плід для алігатора, рогата диня, звездчатое яблуко, драконий фрукт — все це не назви чарівних рослин, а цілком реальні найменування незвичайних фруктів з різних кінців Землі. А які ще цікаві фрукти існують у світі, як вони називаються і що являють собою на смак? Найбільш цікаві екзотичні плоди з назвами, фото і описами — далі у статті.

Карамбола

Карамбола або «зоряний фрукт» — екзотичний плід дерев, що виростають в Індії та Індонезії. В даний час вони прижилися в країнах Південно-Східної Азії і Південній Америці. Для зростання тропічного рослини потрібно багато вологи, а наявність світла особливої важливості не має, тому карамболу можна вирощувати навіть в домашніх умовах. Фрукт багатий безліччю вітамінів: кальцій, натрій, вітамін С.

Плоди дерева жовті або темно-жовті. Стиглий кисло-солодкий фрукт має хрустку і соковиту консистенцію. Смак м’якоті карамболи нагадує пропорційно ідеальний коктейль з агрусу, яблука і огірки. Завдяки своїй оригінальній формі, плід часто використовується в оздобленні різних напоїв, десертів і салатів. Свіжість смаку карамболи відмінно гармонує з гарячими м’ясними стравами.

Лічі

Червоний екзотичний плід діаметром всього 4 сантиметри є одним з найбільш популярних фруктів Південно-Східної Азії. Його також називають «китайською сливою». Лічі широко поширена в Таїланді, Китаї, Індонезії та Австралії. Зовнішній шар ягоди — щільна горбиста шкірка. Всередині знаходиться коричнева кісточка, а навколо неї соковита м’якоть білого кольору. Лічі має освіжаючий кисло-солодкий смак з легким медовим відтінком. Він має розмитими смаковими нотками полуниці і винограду.

Якісний стиглий плід забарвлений в червоний або рожевий колір. Коричневий свідчить про псування продукту, а жовтий — про незрілість. На дотик зрілий плід пружний і не має плям і тріщин. Гарне лічі володіє солодкуватим квітковим ароматом.

Багато фахівці прийшли до висновку, що часте вживання «китайської сливи» сприятливо впливає на організм. Вітаміни, що знаходяться в лічі, сприяють профілактиці серцевих хвороб і атеросклерозу.

Лонгконг

Лонгконг або лангсат виростає на всій території Малайзії. Також, плоди екзотичних рослин культивуються на Таїланді і на Філіппінах, в Індії і у В’єтнамі. Зовнішній вид фрукта нагадує звичайний картопля, але має більш виражений жовтий колір. Під шкіркою ховаються кисло-солодкі білі часточки, формою схожі на часникові. М’якоть має незвичайний смак, який інколи порівнюють зі смаком ягоди лічі.

Існує гірка і кисла різновид фрукта — мафаи, яка дуже схожа на лонгконг. З-за цього солодкий фрукт сильно недооцінений туристами. Лангсат багатий безліччю вітамінів: фосфор, вітамін С, кальцій. Фото екзотичного плоду нижче.

Манго

Незважаючи на шалену світову популярність, манго відносять до екзотичних плодів. Епіцентром вирощування фрукта є такі країни, як Таїланд, Індія, Куба, Китай, Філіппіни, Бразилія. За результатами деяких опитувань, манго визнаний самим смачним фруктом в світі. Його можна придбати практично в будь-якій точці світу, однак найбільш приголомшливим він буде на своїй батьківщині. Наприклад, на Кубі манго залишається більш соковитим і запашним, ніж через 15 годин перельоту на інший материк.

Плід зазвичай має яйцевидну форму. В процесі дозрівання, шкірка фрукта перефарбовується із зеленого кольору в жовтий або червоний. Аромат фрукта нагадує запах лимона і дині. Зовнішній шар неїстівний. У якісного манго соковита і солодка м’якоть помаранчевого кольору. Однак, часто їдять і недозрілий плід з сіллю і перцем.

Манго ідеально підходить для приготування салатів або рибних страв. Застосування екзотичного плоду в кулінарії вкрай різноманітно. На його основі готують соуси і коктейлі, а в східній кухні манго додають в плов.

Пітахайя

Пітахайя, «драконий фрукт» або «око дракона» — це плід кактуса. Рослини вирощуються у В’єтнамі, Таїланді, Індонезії, Китаї, США, Австралії. Розміром з велике яблуко, фрукт має витягнуту форму. Колір дозрілого плоду можна визначити за яскраво-рожевого або червоного кольору.

Шкірка знімається як у апельсина. Всередині знаходиться біла, червона або фіолетова м’якоть з безліччю дрібних чорних кісточок, яку, розрізавши фрукт навпіл, можна вичерпувати ложкою. Колір їстівної частини фрукта залежить не від ступеня зрілості, а від сорту. Самої солодкої і соковитою вважається пітахайя з червоною м’якоттю. Її радять злегка доповнювати соком лайма, щоб смак розкрився у всіх фарбах. «Драконий фрукт» корисно їсти людям, що страждають шлунковими хворобами або цукровий діабет.

Мангостану

Екзотичний плід мангостану зазвичай виростає до розміру невеликого яблука. Широке поширення має в Південно-Східній Азії: Таїланді, Камбоджі, Малайзії, В’єтнамі та Індії. Також рослина живе в Африці, Центральній Америці та на Філіппінах.

Під товстою і неїстівної шкіркою мангустіна знаходиться м’якоть без кісточок, що нагадує форму часточок часнику. Зовнішній шар фрукта виділяє сік синього кольору, який не відпирається. Солодка, з легкою кислинкою їстівна частина мангустіна має смак, не схожий ні на один плід. Вибрати хороший дозрілий плід просто: він повинен бути великим і щільним. У маленькому буде менша кількість м’якоті. А якщо плід занадто твердий і сухий, то це означає, що мангостану перезріло.

У фрукті містяться вітаміни, які знижують запальні процеси: набряк, почервоніння, температуру.

Дуріан

Дуріан росте в тропічних лісах Південно-Східної Азії. Його значна маса досягає ваги 8 кілограм. Однак він знаменитий на весь світ далеко не своїми «королівськими» розмірами, а незвичайної характеристикою. Екзотичний плід має специфічний запах, який відбиває бажання у більшості туристів продегустувати фрукт. Свідки порівнюють аромат м’якуша дуріана з коктейлем з цибулі і часнику, «прикрашеного» поношеними шкарпетками. У громадських місцях країн, де продається цей плід, встановлюють спеціальні символи з перекресленим зображенням цього фрукта. З ним не можна пройти в більшість готелів і громадський транспорт.

Однак сама м’якоть фрукта має солодкий і ніжний смак. Тільки що роздвоєний дуріан виділяє неприємний запах через 15 хвилин, щоб спробувати плід і не відчути поганий аромат часу вистачить. Кажуть, що смак дуже приємний і насичений. Не дарма фрукт вважається найціннішим і найдорожчим в Азії.

Батат

Батат (відомий як солодкий картопля) — одне з найдавніших з окультурених людиною рослин у світі. Його батьківщиною вважається Південна Америка, звідки вирощування батату поширилося в країни Середземного моря і в інші тропічні і субтропічні райони планети. Однак багато мандрівники діляться секретом, що самі соковиті і солодкі бататы продовжують рости в межах Карибського моря, а саме на острові Кайо-Коко, Куба. Екзотичний плід росте тут в первісних диких умовах. Ходити по заповідних зонах в пошуках солодкої картоплі там звичайно заборонено, а от місцевий ринок можна відвідати.

Батат виглядає як подовжений звичайний картопля, але з помаранчевою або рожевою м’якоттю. Його можна їсти в сирому вигляді. Смак солодкого плоду одночасно схожий на диню, банани і горіх. Батат варять, запікають і смажать. Він подається до м’ясних і рибних страв в якості гарніру. Також, солодкий картопля використовується при виробництві чіпсів, повидла, суфле та інших страв.

Каимито

Дерево каимито має овальні або круглі плоди. Екзотичний фрукт, який також відомий, як звездчатое яблуко, можна спробувати, відпочиваючи в Південно-Східній Азії, Африці, Південній Америці чи в Індії. Тонка шкірка каимито може бути зеленого, фіолетового або коричневою, в залежності від сорту. Під зовнішнім неїстівним шаром знаходиться товста кірка, яка захищає солодку і желеподібну м’якуш, що має легкий яблучний присмак.

Вживати рекомендується тільки дозрілі плоди, тому що незрілі не тільки володіють в’яжучим смаком, але і можуть викликати харчове отруєння. У стиглого зірчастого яблука злегка зморшкувата шкірка, на якій повинні бути відсутні ушкодження і плями.

У каимито велика кількість вітаміну C, плід дуже поживний. У кулінарії його часто використовують при приготуванні різних десертів.

Помело

Помело або помела — екзотичний плід, що росте в Китаї, В’єтнамі, Ізраїлі, США, Індії, Малайзії. Цей цитрусовий фрукт вважається найбільшим, він досягає розміру до 20 сантиметрів в діаметрі і здатний важити більше 10 кілограмів. Плід може бути зеленим або жовтим. Під товстою шкіркою знаходяться білі або рожеві шматочки м’якоті, яким може бути незначна кількість кісточок. Смак стиглого солодкого помело схожий з грейпфрутом, але має менше гіркоти.

У виборі якісного фрукта варто звертати увагу на яскравий цитрусовий аромат і м’яку шкірку. Плід містить велику кількість різних вітамінів, ефірні олії і мікроелементи.

В одному з новаторських мексиканських страв, помело використовується в якості соусного інгредієнта, куди входить ще перець чилі.

Джекфрут

Джекфрут, відомий як індійське хлібне дерево, має широке поширення на території Індії і Таїланду. Місцеві його називають одночасно і фруктом, і овочем. Екзотичний плід росте на двадцятиметрові деревах і є своєрідним наростом на стовбурі рослини.

Джекфрут можуть важити більше 40 кілограмів, що є певною загрозою для жителів і гостей країни. Були випадки, коли місцеві забували знімати дозрілий плід, який незабаром зривався і падав на пішохідна частина. Крім суттєвої ваги, джекфрут має ще й шипи, але у процесі дозрівання вони стають м’якше.

М’якоть стиглого плоду солодка і соковита, яку прийнято змішувати з льодом і різними солодкими соусами, перетворюючи фрукт в повноцінне морозиво. Плід індійського хлібного дерева настільки унікальний і практичний, що помилитися зі ступенем зрілості по суті неможливо. Якщо він дозрів, то вийде смачний десерт, якщо ще ні — обідній суп. Також його можна дрібно нарізати, обсмажити разом з часником і подати з рибою. Або взагалі приготувати в якості гарніру до м’яса. Але цим індійським делікатесом вважається курка, фарширована свіжим джекфрутом. Однак варто враховувати, що велика кількість з’їденого стиглого плоду може призвести до розладу шлунку.

Баіль

Також відомий як «кам’яне яблуко» — екзотичний плід, що росте в Індії, Пакистані, Таїланді та Індонезії. Плід виростає до 5-20 сантиметрів в діаметрі. Недозрілий плід має зелений колір, а стиглий — жовтий. Шкірка нагадує шкаралупу горіха. Липка м’якоть зрілого фрукта забарвлена в коричневий колір і має кисло-солодкий, злегка терпкий смак.

На ринках «кам’яне яблуко» продається в «розібраному» стані. Все через твердої шкірки, яку знімають за допомогою спеціального інструмента, схожого на топірець. Баіль використовується при виробництві популярного тайського чаю Матума, який ефективний при лікуванні різних простудних і шлункових захворювань.

Черимойя

Черимойя або кремове яблуко росте в Південній Америці, Австралії, Ізраїлі і в безлічі країн Середземного моря (Іспанії, Італії тощо). Плід дуже складно знайти, оскільки існує кілька схожих різновидів цієї рослини, але за смаком черимойю не сплутати ні з чим. Розмір зрілого фрукта 10-20 сантиметрів в діаметрі. Він має товстий неїстівний зовнішній шар зеленого кольору з жовтим рум’янцем. Вибирати плід слід уважно, уникаючи занадто м’які або жорсткі.

Структурою м’якоть схожа з апельсином, у якій є невелика кількість твердих чорних кісточок. Зазвичай, фрукт розрізається навпіл і выедается ложкою. Смак акуратно навіює відразу безліч гастрономічних асоціацій: від ананасову-бананового молочного коктейлю до полуниці з вершками. Крім смакового багатства, черимойя має великий вітамінний арсенал. Вживання фрукта сприяє зміцненню волосся, зору і поліпшення травлення.

Маракуйя

Батьківщиною маракуї є Південна Америка, але зараз її вирощування поширене практично у всіх тропічних країнах. Плід має витягнуту форму і досягає розміру 10 сантиметрів в діаметрі. Має яскравий жовтий, рожевий або червоний кольори. Жовта маракуйа вважається найменш солодкою.

Неїстівна шкірка захищає желеподібну м’якоть кисло-солодкий смак якої не схожий ні на що інше. Кісточки всередині їстівні і дуже корисні, вони заспокійливо впливають на організм, хоча практично без смаку. Зазвичай, щоб дістатися до солодкої складової, фрукт розрізають навпіл і їдять м’якоть ложкою.

На думку багатьох любителів екзотичних плодів і овочів, маракуйю краще вживати у вигляді соку, який має тонізуючі властивості. Також фрукт використовується як основний інгредієнт для безлічі коктейлів та кондитерських виробів. Він застосовується в косметології і в фармацевтиці.

Рамбутан

Фрукт вирощується практично у всіх країнах Південно-Східної Азії, де Таїланд є лідером за кількістю плантацій. Також рослина прижилася в Африці, Австралії, Еквадорі та на Карибських островах. Плоди мають форму і розміри волоського горіха. Одна гілка містить близько 30 штук рамбутана.

Дозрілі ягоди відрізняються щільною жовтою або червоною шкіркою, що має на своїй поверхні зелені або коричневі волоски. Всередині знаходиться біла ніжна, кисло-солодка м’якоть, що віддалено нагадує смак зеленого винограду. Її їдять або у свіжому вигляді, або готують варення або салати. У Таїланді це одне з найулюбленіших ласощів.

В самому центрі плоду ховається кісточка, в сирому вигляді яку їсти не можна, тому що в ній містяться алкалоїди і танін. Однак, якщо її обсмажити, вона стане їстівною. З них роблять масло, яке використовується в косметичній промисловості.

Кумкват

Кумкват — це невеликий екзотичний плід помаранчевого кольору, що нагадує апельсин. Батьківщиною фрукта є Китай. В даний час вирощується в Японії, на Близькому Сході, в Південно-Східній Азії, а також на острові Корфу в Греції.

Смак м’якоті плоду нагадує кислий мандарин, однак шкірка овального апельсина солодка, тому гармонійний фрукт їстівний повністю. Кумкват використовується у виробництві варення, желе і цукатів. Особливо затребуваний у виробників мармеладу і лікерів.

На Таїланді навіть придумали ліки з цим екзотичним фруктом, яке допомагає в боротьбі з виразку і гастрит. Також кумкват — один з найпопулярніших кулінарних інгредієнтів. Його використовують у приготуванні терпких соусів і салатів. Цитрусовий фрукт є улюбленим у барменів, адже один з найбільш смачних глінтвейнів робиться з додаванням саме кумквата. Ученими доведено, що вживання цього «маленького апельсина» здатне зменшити ризик виникнення депресії.

Авокадо

У світі зустрічається понад 400 сортів авокадо різних форм. З-за своєї зеленої і жорсткої шкірки, його називають «грушею алігатора». Для екзотичного плоду властивий, швидше, не фруктовий, а овочевий смак. Однак з наукової точки зору це все-таки фрукт. Найбільше поширення має в країнах Південної Америки, Африці та Ізраїлі.

Під зовнішнім шаром авокадо ховається кісточка і м’якоть, за смаком нагадує щось середнє між грушею і гарбузом. Досить дозрілий плід має приємний олійний смак з горіховими нотками. Однак частіше екзотичний фрукт використовується приготуванні страв, рідше вживається в сирому вигляді.

Стиглий авокадо широко популярний серед різних кулінарних рецептів. Його додають в супи і салати. Приміром, фрукт є основним інгредієнтом в мексиканській Гуакамоле і в японському ролле з однойменною назвою. Фото з екзотичним плодом представлено далі.

Ківано

Лаура (африканський огірок, рогата диня, англійська помідор походить з країн Африки. Зараз вдало культивується в Південній Америці і в деяких країнах тропічного регіону. Жовтий плід ківано зовні нагадує невелику круглу диню і має шкірку з гострими, але м’якими шиповидними наростами. Зовнішній шар плода приховує желеподібну зелену м’якоть, має безліч їстівних насіння.

З-за того, що ківано не вибагливий до умов вирощування і відрізняється великим і швидким плодоношенням, його вирощують у Великобританії, Італії, США, Нової Зеландії. Підхід до екзотичного фрукту знайшли навіть у Росії. Садівники вивели сорт «Зелений дракон», який не тільки на півдні може зростати, але і в теплицях Сибіру.

Смак м’якоті рогатої дині передає велику кількість різних асоціацій: одним нагадує коктейль з огірка і банана, інші згадують огірок і лимон, а деяким смак схожий на щось середнє між динею і лаймом. Так чи інакше, всі хвалять фрукт за яскравий і освіжаючий смак. З нього роблять салати і соуси для гарячих страв. Одне з найбільш популярних: морепродукти на грилі під сиром з ківано.

Інжир

Інжир — це сама звична екзотика для жителів країн пострадянського простору. Він росте в Середній Азії, на Кавказі і в Криму. Екзотичний плід має круглої або витягнутої формою. Під тонкою темно-зеленого або темно-синьою шкіркою знаходиться соковита желеподібна м’якоть, яка може бути рожевого або червоного кольору.

За смаком нагадує інжир гармонійне поєднання полуниці та шоколаду. Дозрілий плід має щільний зовнішній шар, трохи м’який. Фрукт їстівний разом з шкіркою. Із-за наявності великої кількості хворіючих речовин, плід користується величезною популярністю у кулінарів. З нього роблять варення або желе. Найбільш поживний інжир в засушеному вигляді.

Гуава

Гуава або Гуйава вирощується в більшості тропічних і субтропічних країн (Бразилія, Єгипет, Мексика, Індія та інші). Зелені екзотичні плоди зустрічаються різних форм і розмірів — круглі або довгасті, від 4 до 15 сантиметрів. Запах дозрілої гуави приємний і насичений, нагадує аромат лимона.

М’якоть фрукта має легкий солодкуватий смак і величезною спектр відтінків: від сліпучого білого до яскравого червоного. І шкірка і м’якоть, кісточки плода їстівні. Післясмак гуави віддалено нагадує смак недоспелой груші. Представники азіатських країн воліють вживати цей фрукт, вмочуючи його в суміш солі і перцю. Гуаву люблять кулінари всього світу, роблячи з неї салати, пюре і навіть морозиво. Вживання цього фрукта є відмінним засобом для боротьби з запамороченнями і судомами.