Пиво Velvet є напівтемним, з золотисто-каштановим кольором і незвичайної піною. У нього чудовий оксамитовий смак, якому надає пікантності легка гірчинка. Його фортеця становить 5,2 %, а щільність – 12 %.

Роком народження пива «Вельвет» вважається 1997 рік. Саме тоді компанія «Старопрамен» перейнялася ідеєю створити свій відповідь «Гіннесу». Було проведено безліч експериментів, і технологи таки свого домоглися. Першу свою нагороду напій заробив прямо в цьому ж році. Йому присвоїли звання «Виключне пиво 1997 року». На наступний рік пиво Velvet був удостоєний титулу «Хіт 1998 року».

Загрузка...

Напій вийшов дуже оригінальним, жоден виробник не випускав аналогічного пінного. Хоча така технологія розливу була винайдена англійцями і застосовується при виготовленні такого пива, як «Гіннесс» і «Кілкенні».

За відгуками про пиво Velvet можна судити про те, що справжні знавці називають напій «бурею в склянці». Ті, хто перший раз спостерігає «ефект лавини», приходять в невимовний захват від «вскипающего» в склянці напою. Та й яскравий аромат свіжого хліба нікого не залишить байдужим.

Особливості виробництва

Для приготування пива Velvet в Чехії використовують три види ячменю. Причому для кожного з них є свій особливий спосіб обробки. В рецепті знаменитого пива присутні тільки добре обсмажені злакові зерна та гіркі сорти хмелю.

Для того щоб надати піні такий незвичайний ефект, при розливі додають суміш азоту і вуглекислоту, саме з-за цього нюансу напій іноді називають азотним.

Правильна подача

Наливають пиво Velvet в спеціальні келихи, ємність яких складає 0,4 літра. Для подачі цього напою не використовують пивні пів-літрові кухлі. На батьківщині таке хмільне коштує приблизно в два рази дорожче, ніж звичайний «Старопрамен».

З самого початку, як і будь-який інший пінний напій розливали пиво Velvet в банки, пляшки та бочки. Але потім стало відомо, що «ефект лавини» виходить тільки у розливного пива, тому «бутылировать» в Чехії його перестали. А ось на експорт йде і банку, і пляшка.

Як правильно вживати?

Цей особливий хмільний напій відрізняється від інших тим, що у нього відсутня пінна шапка. А все тому, що бульбашки «біжать» не вгору, а вниз. Саме це і називають лавою. Вона залишається щільною близько дев’яноста секунд. Саме за цей час рекомендується встигнути зробити перший ковток. Щоб відчути всю принадність пива Velvet, потрібно встигнути спробувати саме піну.

Після того, як піна заспокоїться, хмільний напій буде важко відрізнити від будь-якого іншого темного пива, воно має дуже насичений колір добре витриманого коньяку. Однак це тільки зовнішня схожість. Смак його все одно залишиться оригінальним вершковим з пікантною гіркуватістю.

Експортний варіант

Зараз вже навчилися робити баночний «Вельвет» так, щоб лавина все одно виходила. Для цього використовують невелику кульку з маленьким отвором, наповнений азотом. Якщо банку відкрити, то речовина виходить і створюється потрібний ефект. Ця технологія називається floating widget.

Але цінителі пива Velvet, все ж стверджують, що піна з банки істотно відрізняється від тієї, яку має розливний напій.

Трохи про компанію

На даний момент володіє торговою маркою північноамериканська компанія Molson Coors Brewing Company, яка була заснована в 2005 році. В її складі одинадцять виноробних господарств. Також цієї компанії належать близько ста пивних брендів, які популярні в тридцяти країнах світу. Але пиво Velvet, як і раніше виробляється в Чехії.

Його виготовляє пивоварня «Старопрамен», яка з’явилася в далекому 1869 році. Продукція цієї компанії підкорила такі європейські країни, як Австрія, Німеччина, Швейцарія, а з ними і США ще в 1884 році. На даний момент «Старопрамен» займає друге за величиною місце в країні, як підприємство.

«Вельвет» в нашій країні

Навряд чи можна знайти шанувальника пінного напою, який не знав би про пиво «Вельвет». Мало того, воно дуже багатьом доводиться по смаку. Але особливою популярністю він користується у слабкої статі, так як у нього ніжний карамельний смак, а густа піна нагадує сметану. Мало того, саме в цій густій піні і криється вся родзинка напою. Але тут розмова піде не про неї.

Для того щоб спробувати правильний «Вельвет», доведеться відправитися в Чехію, а така можливість є далеко не у всіх. Тому, часто доводиться задовольнятися напоєм з пляшки. Виходить, що пробувати доведеться знаменитий напій з вже осілого піною. Але не варто засмучуватися, так як це пиво все одно залишається особливим.

Його фортеця в пляшковому варіанті становить 5,1 %, а колір у нього темно-мідний. В ароматі добре вловлюється іриска. Смак відрізняється особливою м’якістю з вершково-ірисовою ноткою. Легка гірчинка його не псує, а надає особливої пікантності. Присутній дуже ненав’язливе, але разом з тим довгий післясмак. В ньому можна відчути легку солодкість у поєднанні з тонкою хмелевою гіркотою.

Напій дійсно чудово збалансований, і навіть у такому, «неповну» варіанті повністю підтверджує звання «жіночого пива».

До речі, на думку деяких любителів «Вельвету», напій не втрачає свої смакові якості навіть після того як закінчується гарантійний термін зберігання. Але все ж таки не рекомендується ставити такі експерименти, так як за наслідки виробник не відповідає.

Взагалі з будь-яким алкоголем, навіть таким простим, як пиво, варто бути гранично обережним. Його ні в якому разі не можна вживати дітям і підліткам до настання вісімнадцяти років, а також вагітним жінкам. Перед вживанням хмільного напою краще гарненько наповнити шлунок, щоб хміль не вдарив у голову передчасно.

Загрузка...