Для того щоб порадувати маленьких і дорослих футболістів і футболісток, досить базових навичок кондитера. Торти, які ми пропонуємо до розгляду в цій статті, готуються з одного з найбільш простих видів тіста і будуть під силу навіть початківцям кулінарам. А ось варіанти кремів і прикрас двох видів складності: простого і середньої. Таким чином, який би не був обраний спосіб прикраси, порадувати улюблених спортсменів тортом з футбольною тематикою зможуть і досвідчені кондитери, і початківці.

Торт у вигляді футбольного поля: приготування бісквіта

Найпростіший спосіб зробити торт для футболіста – це зібрати саме ласощі з декількох прямокутних коржів і прикрасити його за допомогою кондитерського мішка (шприца) і стійкого крему білого і зеленого кольорів, як зазвичай розмічають футбольні поля.

Коржі для торта для футболіста готуються бісквітні. Зокрема, в даному рецепті це буде «Зебра». Щоб приготувати тісто, нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Яйця – десяток.
  • Цукровий пісок – 4 склянки (всього – 800 м).
  • Борошно – 4 склянки (теж 800 м).
  • Пачка вершкового масла 400 р.
  • Сметана – 2 склянки (всього 400 м).
  • Какао-порошок – 6 столових ложок.
  • Сода – 1 чайна ложка.

Збиваємо яйця, по черзі додаючи спочатку цукор. Потім кладемо сметану. Далі – вершкове масло (розтоплене). У борошно додаємо соду, трохи вмішуємо її, цю суху суміш додаємо до інгредієнтів продуктів. Коли тісто для торта з футбольною тематикою зіб’ється і стане однорідним і без грудок, його потрібно розділити на дві частини. До однієї додаємо какао, вимішуємо. Форму для запікання (неодмінно велику і прямокутну) прокладаємо пекарської папером і починаємо викладати тісто по черзі: ложка коричневого, ложка білого і т. д., поки тісто не закінчиться.

Відправляємо майбутній дорослий або дитячий торт з футбольною тематикою випікатися в духовку. Вогонь потрібно ставити приблизно трохи нижче середнього, оскільки бісквіт повинен і пропектися всередині, і не згоріти зовні. Перевіряємо готовність тіста за допомогою сірника або зубочистки, протикаючи центр. Якщо зубочистка залишиться суха, то корж готовий, і його можна витягати і чекати, поки він охолоне, щоб розрізати на 3-4 різних коржа уздовж.

Приготування крему і прикраси торта

Готуємо крем з:

  • Вершкового масла (750 г).
  • Згущеного молока (2 банки).
  • Барвник зеленого.

Увага: не весь крем треба фарбувати в зелений колір! Частина повинна залишитися білою.

Отже, одягаємо на мішок або шприц насадку «тюльпан» і обробляємо білим боки торта. Також білим малюємо розмітку на полі. Ворота можна виготовити з білого шоколаду, розплавивши його і потім охолодивши готовий малюнок в холодильнику, а можна і просто намалювати у вигляді розмітки, як на схемі. Простіше, звичайно, другий варіант торта з футбольними воротами. Це залежить від професіоналізму кондитера. Далі залишився крем додаємо барвник і створюємо необхідний нам зелений відтінок. Видимі залишки коржа покриваємо за допомогою тієї ж насадки. Це буде трава.

Крім іншого, можна виготовити невеликий футбольний м’яч з мастики або замовити її в найближчій кондитерської, а потім просто поставити на торт.

Кулястий торт-м’яч: з якого тіста готувати

Торт з футбольною тематикою можна приготувати і у вигляді м’яча. Для цього можна також використовувати бісквітне тісто з вище описаного рецепта. За бажанням какао можна додавати чи ні. Різниці ніякої. Тільки в даному рецепті потрібно використовувати форму сферичного типу, щоб у нас вийшло таке півкуля. Після того, як тісто буде готове, його потрібно буде вийняти, остудити, розрізати на три частини і промазати кремом.

Крем для торта-м’ячі

Для крему знадобиться:

  • Вода – 2 ст. л.
  • Персики – 3 шт.
  • Какао Порошок – 1 ст. л.
  • Вершкове масло – 175 р.
  • Цукрова пудра – 175 р.

Втім, можна використовувати і крем з попереднього рецепта. Просто у цього торта з футбольною тематикою буде зовсім інший смак. Також замість зеленого барвника тут додається какао-порошок.

Отже, готуємо крем. Какао потрібно додати до киплячої води і перемішати. Тепер – збити масло. Не припиняючи процесу, вливаємо розведене какао до маслу і додаємо цукрову пудру. Збиваємо до того, поки крем не стане однорідним і пишним. Персики розрізаємо на шматочки.

Коржі промазати кремом і прокласти персиками. Залишки крему розмазати по поверхні торта без додавання персиків.

Прикраса марцепаном

Прикрашати цей витвір кулінарного мистецтва будемо марципаном. Для приготування якого знадобиться три інгредієнти: вода (3 + 2 ст. л.), цукор (1 склянка), мигдаль (1 склянка). Крім цього, для прикраси потрібно мати чорний і білий шоколад.

Приготування марципана. Опускаємо в киплячу воду наш мигдаль на пару хвилин. Вода нам не знадобиться, тому зливаємо її. Знімаємо шкірку з мигдалю. Тепер потрібно добре промити горішки і обсмажити їх протягом 10 хвилин, невпинно помішуючи. З цукру і залишків води потрібно приготувати сироп. А мигдаль змолоти на борошно. В сиропі потрібно нагрівати подрібнені горіхи ще близько чотирьох хвилин. Після цього марципан повинен охолонути, і його потрібно або прокрутити в блендері або м’ясорубці, далі скачати дві грудочки – один більше, інший — менше.

В більшу частину додаємо білий шоколад, розтоплений на водяній бані, а меншу – чорний. Обидва грудочки потрібно добре вимісити. Тепер їх потрібно загорнути в плівку і прибрати в холодильник. Після деякого часу, коли марципан досить застигне, його потрібно витягнути, розкачати і розрізати на шестикутники однакового розміру. Недовго треба потримати фігури під чистим мокрим рушником. За кольором прикраса викладається в такому порядку, як йде на традиційному футбольному м’ячі. Після завершення викладання шестикутників весь торт також потрібно накрити вологим рушником.

На пару годин готове ласощі (і перше, і друге) потрібно прибрати в холодильник, щоб коржі просочилися.