Дріжджові коржі – це повітряні кругляшки, якими можна доповнити будь-який прийом їжі. Щоб блюдо вийшло особливим, як начинку до нього додають різні інгредієнти. Відмінним доповненням послужить часниковий соус, будь-яка зелень, м’ясо або сир. Особливістю приготування дріжджових коржів є витрачений час. Так його сягає значно менше, ніж на випікання звичайних булочок або хліба. З перевіреними рецептами смачної страви можна ознайомитися в нашій статті.
Коржі з дріжджового тіста з грибами
Приготоване блюдо по цьому рецепту виходить по-справжньому смачним, соковитим і апетитним. Готувати його дуже просто, з цим впорається навіть молода господиня. Подавати такі дріжджові коржі можна як закуску до основної страви. У тому випадку, якщо кухар не бажає в якості начинки бачити м’ясо, слід використовувати гриби, цибульні кільця або картоплю.
Знадобляться такі продукти:
- борошно – 1 ст.;
- гриби – 250 г;
- цибуля – 1 шт.;
- дріжджі – 2 ч. л.;
- вода – 100 мл;
- мед – 1 ч. л.
Практична частина
Процес приготування коржів варто починати з підготовки тесту. Для цього необхідно з’єднати воду, дріжджі і мед. Потім додати до тесту борошно і трохи солі. Протягом 10 хвилин тісто слід залишити в спокої. У цей час можна зайнятися підготовкою начинки. Для цього гриби варто злегка протушкувати на сковороді, після чого додати до маси попередньо подрібнену цибулю.
Підготовлене тісто слід поділити на шматочки, кожне з яких необхідно розкачати за допомогою качалки. Потім в кожну корж варто викласти грибну начинку і зробити шов. Готується страва на сковороді з використанням великої кількості олії. У загальній складності з кожної сторони корж необхідно потримати за 4-5 хвилин. Подають повітряні кругляшки відразу до столу, виключно в гарячому вигляді.
