Дріжджове тісто для смажених пиріжків – рецепт з радянської їдальні

Скажу вам, що рецепт ідеального тесту знайти не просто. Але здається я таки його знайшла! Цей рецепт выведан у добросовісного співробітника радянської їдальні. Пиріжки з такого дріжджового тіста виходять дуже смачні, готувати їх досить просто. Головне не тільки дотримуватися пропорцій дріжджового тіста, але й слухати свою інтуїцію. Так як раз на раз не буде точка в точку все ідентично з інгредієнтами.

Такий рецепт приготування тіста підходить як для пиріжків з солодкими начинками, так і несолодкими. Також імпонує це тісто для біляшів і просто пишних коржів без начинки. Можна також приготувати їх нього сосиски в тісті.

Якщо ви хочете посмажити солодкі пиріжки – додайте в тісто ванілін або аромики за вашим смаком.

Давайте пробувати?

Інгредієнти:

Вада: 0,5 літа

Олія рослинна 1,5 стіл. лож.

Майонез – 1,5 стіл. лож.

Борошно – близько 750 р

Дріжджі свіжі 15-20 м

Цукор – неповна стіл. ложка

Сіль – щіпка

Як приготувати тісто для смажених пиріжків. Рецепт покроково з фото:

1. У теплу воду додаємо майонез, олію, сіль і цукор і ретельно перемішуємо.

2. За рецептом краще брати свіжі дріжджі, але у мене були тільки сухі. Тому я расстворила їх в невеликій кількості темлой води, додавши при цьому чайну ложечку цукру. Після цього потрібно дочекатися поки дрожжки не утворюють якусь шапочку.

3. Після цього виливаємо дріжджі до нашої суміші і відправляємо туди борошно. Тшательно выпешиваем, змащуючи руки (періодично, за необхідності) олією, щоб тісто не липло.